Bëni vetë bukën tuaj gjermane

Nëse ju dëshironi buka gjermane nuk duken më tej. Ju mund të bëni bukë të vërtetë gjermane në shtëpi me këto receta bukë. Për shkak se gjithçka është e natyrshme, disa brumë mbahen brenda natës për të rritur aromën dhe pronat e pjekjes. Me një planifikim të vogël, kjo nuk merr më shumë duart në kohë dhe rezulton në një copë të lartë.

• 01 nga 10

  Bauernbrot gjerman - Bukë Farmer nga Gjermania

  Shije e kësaj buke rritet me shtimin e një kulture me shije 1/4 filxhan , por ka maja bukëpjekëse për ngritje. Ky gjermanisht "Bauernbrot" ose "Farmer's Bread" është një projekt gjysmë ditor dhe ka shije mjaft të ngjashme me bukën që kisha blerë në furrë në Gjermani. Për të marrë kore të fortë, përdorni avull në furrë .

• 02 nga 10

  Vollkornbrot

  Kjo bukë është çuditërisht e lehtë për të pjekur në shtëpi. Është 100% miell thekre dhe manaferi thekre me disa fara luledielli. I fermentuar me brumë, është një bukë e vërtetë, "Vollkornbrot". I dashur në Evropën Veriore, veçanërisht në Gjermani dhe Skandinavi, duke mësuar se si ta piqem këtë bukë, ia vlen për disa njerëz.

• 03 nga 10

  Bukë gjermane me farë

  Nëse jeni duke kërkuar për një copë të trashë, të gjithë kokrra, kjo është më afër që vjen në provë si një bukë buke gjermane. Bazuar në librin " Whole Grain Bread " të Peter Reinhart, ai përdor 100% kokrra të plota, kunguj, luledielli dhe farat e susamit për një copë të dendur, me lagështi.

• 04 nga 10

  Bukë thekre - Roggenmischbrot - Mischbrot gjerman

  Kjo "Weizenmischbrot" është miell i thekur i përzierë me 45% dhe miell i bardhë prej 55% me një sfungjer brenda natës dhe starter të lagështirës. Një aromë e fortë dhe shije e këndshme e acaruar e bëjnë këtë bukë tradicionale. Bëni në rrotullime ose në një copë, cilado që preferoni.

  Më shumë receta të thekrës:

  • Kokërr kokërr me sfungjer brenda natës

• 05 nga 10

  Pjekjeje frutore turke - Fladenbrot

  Edhe pse kjo nuk është një bukë "gjermane", ajo gjendet në të gjithë Gjermaninë, në dyqanet dhe kioskat turke. Fladenbrot është i sheshtë, i mbuluar me fara nigella dhe ka një shije të caktuar që nuk gjendet gjetkë. Ajo mund të jetë e rrumbullakët ose e zgjatur, dhe është e thjeshtë për t'u bërë. Kjo bukë është e lidhur me ciabatta italiane. Ky recetë kërkon një sfungjer brenda natës.

  Hani atë me Tsatsiki .

  Të tjera bukë të bardhë nga Gjermania

  • Toastbrot
  • Bukë patate

• 06 nga 10

  Pretzele të butë

  Brezeln ose Pretzels, ju mund t'i merrni vetëm në Gjermani, ose kështu do të mendonit. Brumë është e lehtë për t'u bërë dhe e vetmja hap qesharak është dush me lye, duke përdorur lëndën e ushqimit të klasës. Çfarëdo që dikush thotë, nuk mund të merrni të njëjtën shije pa të.

  Shihni hap pas hapi pjekjen me hudhër këtu .

• 07 nga 10

  Schwarzwaelder Kruste - Bukë e Zezë e Pyjeve

  Kjo bukë është një thekër prej 20% "Mischbrot", ose miell të përzier, bukë e shijshme, shumë e zakonshme në Gjermaninë jugore. Gojore, por të lehta në aromë, ajo ka të gjitha karakteristikat e Brot tipike, gjermane.

  Provoni edhe këto brumëra të tjera:

  • 80% Thekër
  • Landbrot

• 08 nga 10

  Ëmbël Bukë dhe Rolls

  Hidhni një sy në këto bukë të ëmbël. Mbushjet janë shumë të zakonshme në gjellën e ëmbël gjermane, dhe shumica janë të shijuara me vanilje dhe me limon .

  • Ëmbël Bukë e ëmbël
  • Ëmbëlsira e ëmbël me grurë të tërë
  • Ëndrra, gjigandi kërcelli
  • Ëmbëlsira të thjeshta daneze.

• 09 nga 10

  Rolls dhe Buns

  Për mëngjes apo mëngjes i vonë, nuk ka trajtim si një gjerman i freskët "Brötchen".

  • Rrotullat e farave të lulediellit janë bërë me thekër dhe miell të bardhë dhe një copëz të vogël.
  • Kjo "Brötchen" , ose "Wecke" ose "Semmel" është si në Gjermani, si një briosh në Francë.
  • Ëmbëlsira e bukës e bërë nga rrotullat janë shumë të njohura për festat dhe festat e tjera.
  • Milchhörnchen , një mëngjes i butë mëngjesi.

• 10 nga 10

  Bukë bollgur Dy mënyra

  Nëse je 100% fanatik i grurit, ju jeni në fat. Unë kam tweaked këtë recetë bukë bollgur të jetë 100% grurë të tërë dhe kënaqur . Versioni i tërë i grurit bën mirë me një pushim gjatë natës në frigorifer, ndërsa versioni i rregullt zgjat vetëm tre orë nga fillimi në fund. Provoni të dyja dhe shihni se cilën doni ju!