Puddings Yorkshire janë një pjatë tradicionale britanike për sigurt; ata janë të dashur edhe në mbarë botën. Ata vijnë nën emra të tjerë (Popovers janë vetëm një), por ata janë recetë e njëjtë, një përzierje e vezëve, qumështit dhe miellit, me një majë kripë. Kjo është në lidhje me të.
Në Britani, ata shërbejnë si pjesë e një drekë tradicionale britanike të së dielës , së bashku me rostën e së dielës - viçi i pjekur që është më i famshëm.
Për ata prej jush që nuk jeni në Britani të Madhe dhe duke përdorur metrikë ose masa perandorake atëherë, kjo recetë është për ju. Kjo punon në volum, jo në peshë, pikërisht në të njëjtën metodë.
Puddings Yorkshire janë gjithashtu një pjatë shumë të zhdërvjellët dhe nuk duhet të jetë thjesht së bashku me një rosto të dielën. Përdorni pastaj si një mjet për enët e tjera të tilla si një Toad në vrimë (mbushur me salcice) ose të mbushur me një djegës shijshme ose merak. Pudds janë gjithashtu të ftohtë të këndshëm me një bllokim të vogël ose Syrup Artë; përdorimet e tyre janë të pafundme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan vezë të rrahur lehtë
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan thjeshtë / miell me qëllim
- Pikë e kripës
- 2 tbsp. sallo, mish viçi ose vaj perimesh
Si ta Bëni
Shënim: Mund të përdorni ose një mikser, një mikser elektrik dore ose një lugë druri për të bërë qëllimin tuaj Yorkshire Pudding.
Ngroheni furrën në 220 C / 425 F / Gas 7
- Vendosni të dyja vezët dhe qumështin në një tas të madh përzierës. Futini të dy së bashku, shtoni një majë të kripës dhe lëvizni përsëri. Lëreni përzierjen për të qëndruar për 10 minuta për të lënë fllusat të zhduken.
- Sitë përafërsisht një të tretën e miellit në përzierje dhe futni tërësisht për të inkorporuar. Vazhdoni me një tjetër të tretë, pastaj me të tretën e fundit. Ju duhet të keni një gungë të trashë, të butë dhe të pjekur.
- Lëreni qumështin për të pushuar në kuzhinë për 30 minuta, nëse mund ta lini më gjatë atë kohë.
- Vendosni një njollë të vogël të lëngut, lëngje dripping ose ½ tsp vaj vegjetal në yndyrën tuaj të zgjedhur Yorkshire puding. Ju mund të përdorni ose një kana prej 4 x 2 "/ 5cm ose kanaçe me 12 kile me qumësht. Vendoseni kallajin në furrë derisa yndyra të jetë lehtë pirja e duhanit.
- Shto 2 tbsp. e ujit të ftohtë për të qëlloj pastaj rri përsëri. Plotësoni një të tretën e secilës pjesë të kutisë Yorkshire Pudding me qëlloj dhe kthejeni shpejt në furrë.
- Gatuaj deri në ngjyrë kafe të artë - rreth 20 minuta. Nëse keni ndonjë mish të qëlluar më pas përsërisni hapin e fundit përsëri derisa të gjithë pastat të përdoren.
Në Yorkshire në veri të Anglisë, buding tradicionalisht shërbehet me lëng mishi si një pjatë starter pasuar nga mishi dhe perimet. Në ditët e sotme, megjithatë, pudwings më të vogla gatuar në tins kajmak janë shërbyer së bashku me mish dhe perime në të njëjtën pjatë.
Yorkshire Puddings nuk reheat mirë, duke u bërë i brishtë dhe të thatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 184 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 163 mg |
| sodium | 393 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 10 g |