Brokoli dhe djathi janë një kombinim i shijshëm, dhe kur i rrotulloni të dy së bashku në një brumë të pjekur, atëherë edhe fëmijët do ta hanë atë. Shërbyer këtë Roll Cheese Roll brokoli me peshk për një darkë familjare ose si një pjatë e lehtë e qumështit për Shavuot.
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit:
Receta origjinale bëri thirrje për përhapjen e pasta të pjekur me përzierjen e brokolit dhe përgatitjen e saj në stilin e pelte, megjithatë kjo mund të rezultojë në pastë të kripur në brendësi të rrotull. Nëse dëshironi të provoni një rrotull të stilit të rrotullimit, është një ide e mirë që të ndizni rrotullën në mënyrë të tërthortë në raunde dhe t'i vendosni ato në një fletë pjekjeje të pergatitur në pergamenë, në mënyrë që pasta të mund të gatuhet. Nëse nuk do të duhej të hidhesh, mbyllni fillin në një rrokullisje të stilit të rrudhave, siç përshkruhet në fazat e mëposhtme.
Mbushja e brokolit është mjaft e butë; nëse preferoni një mbushje më të freskët, shtoni hudhër të copëtuar të freskët të thatë në vaj ulliri në përzierjen e djathit. Ose, provoni të shtoni një majë muskuli, ose herbs të freskëta të copëtuara në përzierje.
Pastë e pjekur duhet të shkrihet tërësisht para se të filloni këtë recetë. Kjo mund të marrë disa orë, kështu që planifikoni në përputhje me rrethanat!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pako / 14 deri 17a fletëve të pjekura të pjekura (të shkrirë sipas drejtimeve të paketës)
- 1 qese / 16 ounces brokoli (i ngrire, copetuar)
- 1/2 filxhan gjizë (ose djathë ricotta)
- 1/3 filxhan djathi zviceran (ose cheddar, i integruar)
- Opsionale: kosher ose kripë deti
- Opsionale: piper i zi terren i freskët
- Opsionale: pluhur hudhër
- 1 vezë e verdhë veze e madhe (rrahur lehtë)
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 ° F (180 ° C). Vendosni një fletë të madhe të pjekjes me letër pergamente.
2. Vendi brokoli në një tigan të madh. Cook sipas udhëzimeve paketë, deri brokoli deri sa të butë të mjaftueshme për të pjekur me një pirun. Drain mirë në një çezme. Vendoseni sillirin mbi tiganin dhe copëtoni brokolin me një pirun (tigan do të kapni çdo ujë që ju shtrydhni si ju copëtoni brokolin.
3. Transferoni brokolin e pjekur në një tas të madh. Shto djathë vilë ose ricotta dhe djathrave të integruar zvicerane ose cheddar. Përzihet mirë. Sezoni për shije me kripë, piper dhe pluhur hudhër, nëse përdorni.
4. Shpërndani brumin, dhe lehtësisht miellini të dy palët. Rrëshqit butësisht në një drejtkëndësh. Gjellë brokoli dhe djathë përzierje poshtë një anë të gjatë të brumë, duke lënë një kufi 1-inch në krye, dhe në fund. Duke filluar në fund të gjatë, filloni të rrotulloni brumin rreth mbushjes. Mbylle skajet e shkurtra mbi mbushjen, pastaj vazhdoni të rrokulloni brumin në mënyrë që të gjithë përbërjen e brokolit-djathë të jetë brenda.
5. Vendosni copë-copë poshtë në fletën e përgatitur të cookie. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë disa shkurtime përmes shtresës së lartë të pastë, në mënyrë që avulli të shpëtojë. Furçoni majën e rrotullit me verdhë veze veze. Piqni në furrën e nxehur për rreth 30 deri në 35 minuta, ose derisa rrotullimi të jetë i fryrë dhe i artë.
Varianti: Shto kërpudha me djathë në përzierjen e djathit brokoli.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 578 |
| Fat i shëndoshë | 38 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 161 mg |
| sodium | 448 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 17 g |