Butë e butë e avulluar dhe një saute e lehtë nxjerr ëmbëlsinë esenciale dhe aromën e shijshme të lakërve të brusselëve në këtë recetë të lehtë. Disa qepë të skuqura spërkatën në shtojini një element të bukur të balancuar mirë, por ende të ëmbël për procedurat.
Nëse doni të bëni ato përpara, e dini se ata ngrohnin mjaft bukur, vetëm rezervoni qepë të skuqura për të shtuar të drejtë para se të shërbeni çdo gjë në mënyrë që ata të qëndrojnë crispy.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- Brukseli lakër
- 1 lugë gjelle vaj ulliri (ose gjalpë)
- 1 qepë të mesme (feta thinly)
- kripë për të shijuar (det të mirë të preferuar)
Si ta Bëni
- Trim skajet rrjedhin e lakër brussels dhe për të hequr ndonjë gjethe të errët, të jashtme. Nëse lakër janë të mëdha, ju mund të dëshironi të prerë ato në gjysmën ose tre të tyre.
- Ngroheni vajin e ullirit ose gjalpin në një tigan të madh ose në tigan. Shtojini copëzat e brusselëve dhe me një filxhan me ujë, mbuloni dhe përgatitini derisa lakrat të jenë të butë për kafshimin dhe uji është avulluar, rreth 5 minuta në varësi të madhe të lakërve të brukselit, sa e freskët ju pëlqen lakër tuaj të gatuar.
- Ndërkohë, ngrohni rreth 1/4 inç të vajit vegjetal në një tigan ose tenxhere të gjerë. Nxeheni vajin në 350 deri 375 F. Përdorni një termometër për të matur temperaturën ose, nëse nuk keni një termometër, zhytni dorezën e një lugë druri në vaj. Nëse sizhon menjëherë, kjo është sfera e duhur e temperaturës. Në qoftë se nuk është e ftohtë, vaji është ende shumë i ftohtë; nëse vaji flluson me dhunë, është shumë e nxehtë. Shtoni qepët e feta dhe skuqni ato, duke i nxitur në mënyrë të vazhdueshme në vaj që të skuqen në mënyrë të barabartë, deri në ngjyrë kafe të errët, rreth 3 minuta.
- Përdorni një lugë me slotted ose thika për të transferuar qepë nga vaji deri te shtresat e peshqve të letrës për t'u kulluar. Ata do të errësojnë pak më shumë kur i nxjerrin ato, prandaj mbani në mend këtë.
- Kur lakrat e brusseleve janë të butë, ju mund të mbani gatim për të shtuar një kafe të tyre, nëse ju pëlqen. Kur ata bëhen sipas pëlqimit tuaj, spërkatni me kripë për shije, i mbushni me qepë të skuqura dhe shërbejini nxehtë.
Dashuria luan bruksel, por kërkon diçka tjetër ose nuk kujdeset për tiganin e përfshirë këtu? Shihni si t'i bëni këto me arra , me kapere , me kërpudha, ose me lakuriq të copëtuara të brusseleve .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 102 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |