Një përzierje pule dhe oriz merr speca të përditshme të mbushura në lartësi të reja. Një kombinim i majonezës dhe një pluhur i vogël kerri lidh përbërësit e mbushjes së bashku shijshëm. Specat e mbushur piqem në përsosmëri në vetëm 30 minuta. Është një alternativë e mirë për viçin klasik dhe orizin e mbushur speca , dhe pjatë është më e ulët në yndyrë dhe kalori.
Mbeturina e Turqisë, ton , salmon, karkaleca apo edhe proshutë mund të zëvendësojë pulën në këto speca të mbushur ose të përdorë një kombinim të proshutës dhe pulës. Ata do të ishin të shkëlqyeshëm me disa djathë të copëtuar ose djathë zviceranë të shkrirë mbi krye. Derdhni djathë të copëtuar mbi majat pak para se të dalin nga furra. Ose i spërkatni ato me djathë parmigë të grirë apo të copëtuar pak para se të shërbejnë.
Ju mund të heqni qepë nëse nuk jeni një tifoz, ose përdorni qepë të gjelbër ose shallots për shije butë qepë. Pimientos shton ngjyrën dhe aromën. Nëse ju nuk keni pimientos, mos ngurroni të përdorni speca të kuq të pjekura me copë të kuqe ose disa piper i kuq i copëtuar.
Për një prezantim më tërheqës, merrni në konsideratë përdorimin e spezve me ngjyra (të kuqe, portokalli, të verdhë, jeshile).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan kokrra oriz të bardhë (të papjekur)
- 6 speca të mesme të gjelbra (ose përdorni një larmi ngjyrash)
- 2 gota pulave të dyshuar (gatuar)
- 1 filxhan selino copëtuar
- 1/4 filxhan qepë të copëtuar imët
- 2 lugë copëtuar pimento (nga një kavanoz i drenazhuar)
- 1 filxhan
- majonezë (ose si të dëshiruar për të njomet përbërësit)
- 1 lugë çaji
- pluhur kerri
- 1/2 teaspoon kosher kripë (ose për shije)
- Dash piper i freskët terren i zi
Si ta Bëni
- Cook oriz pas udhëzimeve paketë. Push me një pirun dhe vendosur mënjanë.
- Ngroheni furrën në 350 F (180 C / Gas Mark 4). Grease një pjatë cekët 2 1/2 ose 3-quart pjekje.
- Pritini majat nga specat dhe me kujdes kapni farat dhe brinjët. Vendoseni specat në një tigan të madh dhe mbuloni me ujë. Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Ulja e ngrohjes në të ulët, dhe ziej për rreth 8 deri në 10 minuta, ose deri speca janë vetëm tender. Drain mirë.
- Në një tas të mesëm, kombinoni orizin e gatuar, pulën, selino, qepën dhe pimiento.
- Në një tas të veçantë, kombinoni majonezë, pluhur kerri, kripë dhe piper.
- Butësisht hedh majonezë përzierje me oriz dhe përzierje pule. Shijoni dhe rregulloni seasonings, sipas dëshirës.
- Mbushni specat dhe vendosni në pjatën e përgatitur. Hidhni rreth 1 gotë ujë të nxehtë në pjatën e pjekjes, ose vetëm sa për të mbuluar pjesën e poshtme.
- Piqni në furrë të nxehtë për 30 minuta, ose derisa specat të jenë të butë dhe mbushja është e nxehtë.
Këshilla
- Nëse një ose më shumë speca janë disi i njëanshëm dhe nuk do të ngrihen, grumbulloni një fletë të vogël fletë metalike për të bërë një "qëndrim". Mbajeni një piper zile në petë dhe vendoseni në tigan.
- Për pjesët më të vogla, fetë specat në gjysmën e gjatësisë. Hiq farat, brinjët dhe rrjedh dhe vazhdo me recetën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 549 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 8 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 85 mg |
| sodium | 509 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 24 g |