Lakrat e brumit janë të ndaluara për të sjellë aromën e tyre të shijshme dhe pastaj të përzier me arra për një vjeshtë të thjeshtë ose gjellë të dimrit në këtë recetë të shpejtë dhe të shëndetshme. Kjo pjatë është e mirë e nxehtë ose e ngrohtë dhe mund të mbahet e ngrohtë deri në një orë thjesht duke e mbuluar me fletë metalike dhe duke lënë mënjanë në një kuzhinë të ngrohtë. Që nga receta është gjithashtu e lehtë për të dyfishtë ose trefishtë, kjo e bën një shtesë të madhe në tryezën e pushimeve.
Dëshironi më shumë opsione? Shih Si të gatuaj lakër brukseli .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile
- Brukseli lakër
- 1/3 filxhan arra (copëtuar)
- 1 lugë gjelle gjalpë (ose vaj)
- 1/2 lugë çaji kripë (det të mirë të preferuar)
- Opsionale: vaj arre * për rrëketë
Si ta Bëni
- Trim off dhe hidhni skajet e lakër brussels. Tërhiqni gjethet e jashtme të errëta (ju mund t'i hidhni ato ose t'i ruani ato për të bërë një lulëzim të shijshëm të brukselit ). Pritini brushat më të mëdha në gjysmën ose katërtat, duke lënë vetëm gjellë më të vogël, më të butë. Ju dëshironi që të gjitha lakat apo lakrat e prerë të jenë në të njëjtën madhësi në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë. Vendos mënjanë lakrat e prera dhe të përgatitura.
- Nxehni një tigan të madh ose një tigan saute mbi nxehtësinë mesatare. Shto arra në kavanozin e thatë dhe të nxehtë, duke nxitur shpesh, derisa të fillojë të hajë, rreth 3 minuta. Ata do të vazhdojnë të prishin pasi ju t'i hiqni ato nga nxehtësia, kështu që hiqni ato para se të jenë aq të errët sa do t'i doni ato. Transferoni arra në një pjatë dhe vendosni mënjanë.
- Kthejeni tiganin në nxehtësi mesatare dhe shkrihet gjalpë ose nxehet vaji. Vërshojeni panin për të mbuluar pjesën e poshtme me gjalpë ose vaj. Shtojini lakër brukseli, kripë dhe ujë me gjysmë filxhan. Sillni një çiban, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në zierje të butë, por të qëndrueshëm dhe gatuajni, pa u shqetësuar, derisa lakrat e brukselit janë të gjelbra të ndritshme dhe të butë pothuajse gjatë gjithë rrugës, 3 deri në 5 minuta në varësi të madhësisë së lakërve.
- Zbuloni dhe vazhdoni të gatuani, duke nxitur shpesh, derisa lakër brukseli të jenë të butë dhe duke filluar të ngjyrosen, rreth 3 minuta. Ujë duhet të zhduket në atë pikë. Shtoni arra dhe nxisni për të kombinuar.
- Transferoni lakër brussels në një pjatë shërbyese dhe rreshkitje me vaj arre, nëse ju pëlqen. Shërbyer nxehtë ose të ngrohtë. Mbuloni lirshëm me fletë metalike për të mbajtur ngrohtë deri në një orë, nëse dëshironi. Nëse mbani të ngrohtë, prisni derisa të shërbeni për të rrokullisje në vaj arre.
* Vaj Walnut dhe vaj i thekur arre të shtoni aromë të jashtëzakonshme, dhe janë veçanërisht të përshtatshme për enët prej dheu. Ashtu si të gjitha vajrat, ato nuk zgjasin përgjithmonë, dhe si vajrat më të mëdhenj, ata kanë një jetë më të shkurtër se shumë njerëz mund të mendojnë. Blej vajra me cilësi të lartë nga dyqanet ose shitësit me qarkullim të lartë (ju nuk dëshironi një shishe vaj arre që është ulur në një raft për disa vjet!) Dhe ruani shishe të hapura në frigorifer. Gjithmonë erë vajra arrë para se t'i përdorni - ata duhet të nuhasin si arra që erdhën. Nëse ju kapni një erë pak off, vaj ka shkuar të rancid dhe duhet të hidhen poshtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 136 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 317 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |