Për të bërë bruschetta përsosur, ju duhet të filloni me bukë të vendit të çrregullt që do të japin feta të mëdha. Sa i përket trashësisë, rreth 1 inç siguron kafshimin perfekt dhe varrin e duhur për të mbështetur mbushjet e peshës. Kjo është bruschetta klasike, shërbyer me domate të freskëta dhe basil. Ju mund të zëvendësoni herbs tjera për bazilikën, të tilla si trumzë ose oregano. Kontrolloni më poshtë për 10 Toppings më shumë Bruschetta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 mesatare e pjekur
- domate, prerë në 1/2-inch zare
- 1/3 filxhan
- lë bozhure (të freskëta, copëtuar)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 1 copë bukë (bukë vendi, copë 12x5-inch feta kryqëzuar 1 inç i trashë, përfundon i hequr)
- 1 hudhër të madhe karafil (peeled)
- 3 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
Si ta Bëni
1. Përgatitni një zjarr mesatar të nxehtë në një skarë me qymyr druri, ngrohni paraprakisht një skarë me gaz në mes, ose parapërgatisni broilerin.
2. Në një tas të mesëm, përzierje domate, basil, dhe kripë dhe piper për shije. Le menjane.
3. Ngroheni ose derdhni bukën derisa të keni ngjyrë kafe të artë në të dyja anët, 2 deri 3 minuta në krah. Vendoseni në një pjatë të madhe, hidhni hudhrat mbi majat dhe pastaj pastroni me vaj.
4. Duke përdorur një lugë me slotted, ndani përzierjen e domates në mesin e feta toast.
Shërbej menjëherë.
Më shumë Bruschetta Toppings
Mbetjet për bruschetta mund të jenë aq të përulura ose sa luksoze që ju pëlqen. Rregulli i vetëm që duhet të ndiqni është se çdo gjë që shkon në krye duhet të duket e bukur dhe e freskët. Këtu janë disa ide shtesë:
• Perimet e marinuara, të tilla si speca zile, artiçokë dhe kungull i njomë
• Djathrave të freskëta të freskëta, si dhia dhe mocarela
• Bocconcini, marinoi topa të freskëta të mozzarellës
• Gaforrja e gatuar dhe e shkrirë ose karavidhe
• Karkaleca e pjekur në skarë ose fiston
• Perime të pjekura në skarë
• Tapenade e ullirit
• Fasule dhe bimë të bardha marinuar
• Përhapet rrikë dhe viçi i pjekur në feta
• Shpërndarja e fijes dhe djathi i dhisë
Shënime dhe Këshilla për Recetë
• Mendoni për domate si fruta (në të vërtetë ata janë manaferrat). Blej ato disa ditë përpara dhe le të pjek në shtëpi, ashtu si ju do banane ose avocados.
• Zgjidhni domate të lëmuara të patlajtuara që ndjehen të rënda për madhësinë e tyre dhe kanë mish të fortë, jo të butë.
• Asnjëherë mos e ngrini domate. Temperaturat e ftohta e mbajnë shijen e tyre dhe ndalojnë procesin e pjekjes. Në vend të kësaj, lini domate në temperaturën e dhomës, në pjesën e sipërme dhe larg nga rrezet e diellit direkte (që shkatërron vitamina A dhe C).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 99 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 79 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |