Nëse jeni duke kërkuar t'i jepni verës tuaj një ndryshim ritmi nga burgers standarde viçi amerikan, provoni spicing gjëra pak me shijet e Lindjes së Mesme dhe qengjit terren. Vetëm mbani në mend disa gjëra kur planifikoni festën tuaj.
Ndryshe nga viçi, qengji nuk përmban aq shumë yndyrë mermeri kështu që është më mirë për të mbajtur atë në anën e rrallë ose të mesme të rralla në mënyrë që ajo do të mbetet me lagështi. Dhe ndryshe nga teoria e pastër e jo para gatimit para gatim, qengji do të përfitojë nga disa qepë me lëng dhe kombinimi aromatik me erëza si qimnon, koriandër dhe një hint kanellë.
Zhvendoseni fetë e djathit amerikan dhe, në vend të kësaj, përhapni simite me një lugë gjelle apo më shumë të labneh të ftohtë dhe të lartë me djathë feta djathë. Këto burgers patjetër do të jetë një trajtojnë shije!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb. qengji terren
- 1 qepë e vogël (e mbuluar me qime dhe shumë e vogël me dics ose të integruar)
- 1 hudhër karafil (peeled dhe shumë i prerë imët ose integruar)
- 2 lugë majdanoz të freskët (copëtuar)
- 1 lugë çaji terren qimnon
- 1/2 lugë çaji terren koriandër
- 1/4 lugë çaji terren kanellë, ose më shumë për shije
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 1/4 filxhan labneh
- 1/4 filxhan shkrirë djathë feta
- Garnish: spinaq baby (ose zarzavate të tjera) për të klasës së parë
- 4 buns seeded (ose rrotullat e tjera të preferuara, feta në gjysmë)
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, shtoni qengjin terren, qepën e copëtuar, hudhër të grirë, majdanoz të copëtuar, qimnon terren, koriandër terren, kanellë toke, kripë dhe piper. Përzihet së bashku derisa të kombinohen tërësisht dhe të formojnë katër patties individuale.
- Ngrohni djegin tuaj ose një tigan nëse gatuaj brenda. Vendi burgers në skarë dhe kuzhinier për 4 minuta, rrokullisje dhe kuzhinier për 4 minuta shtesë. Kjo do t'ju japë një burger mesatar të rrallë dhe një temperaturë të brendshme prej rreth 160 gradë celsius. Gatuaj për një minutë ose dy minuta nëse do të donit burgerët tuaj më të mirë.
- Dreqeni ose ngrini buns derisa të keni ngjyrë kafe të artë (opsionale) dhe përhapeni rreth një lugë gjelle labneh në gjysmën e poshtme të çdo karre. Vendi një hamburger të gatuar mbi labneh, krye me marule ose gjelbër e zgjedhjes suaj dhe spërkasë djathë feta pluhur mbi të. të lartë me gjysmën e mbetur të simite dhe të shërbejë nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 483 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 115 mg |
| sodium | 257 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 33 g |