Kush nuk e do një cake limon limoni. Askush nuk e di. Kjo tortë është edhe yllja e çajit të pasdites dhe çdo çast që kërkohet.
Ka receta të pafundme për një cake me limon limoni dhe madje edhe më shumë ndryshime të asaj që përbën një. Ky recetë bazohet në atë që kam mësuar të gjithë ato vite më parë në shkollë, por me një përditësim të lehtë. Kjo recetë përdor miell dhe bajame toke, por nëse doni një tortë pa arrë atëherë përdorni 175g miell vetë ngritjeje dhe hiqni bajame tokësore.
Tortë është bërë me metodën gjithë-në-një në një mikser dhe në qoftë se ju nuk keni një, atëherë ju mund ta bëni atë ashtu si dhe me dorë. Nëse mundeni, blini limone të mëdha, me lëng, pa qime (zest përdoret si lëngu aq më i mirë pa shtresën e dylli).
Shënim: Sheqeri për shurup mund të jetë një copëz e thjeshtë e bardhë, sheqer sheqeri ose për shije shtesë, demerara. Të gjithë do të japin një shtresë të crunchy për tortë dhe të sjellë shumë ëmbëlsirë të nevojshme gjithashtu.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 115 gram / 4 ounces vetë rritje miell
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 75 gram / 3ounces bajame (tokë)
- 175 gramë / 6 ounces gjalpë i pakripur (i butë)
- 175 gramë / 6 ounces sheqer pistoni
- 2 limone të mëdha (zest)
- 3 vezë të mëdha, të lira
- Për Syrup:
- 2 limone të mëdha (lëng)
- 115g / 4 oz sheqer (shih shënimin e mësipërm)
Si ta Bëni
Para-ngrohni furrën në 180 ° C.
Lyej lehtë dhe të linjës një kanaçe në kavanoz që mat 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inç) i njohur edhe si një kavancë 900ml / 2 lb me letër greaseproof. Vendos në njërën anë.
Përdorimi i një përzierësi qëndrimi ose një procesori ushqimesh vendosni të gjithë përbërësit e tortës në tas, duke u siguruar që të silleni në miell dhe pluhur për pjekje (kjo shton lehtësinë në tortë). Mix në një shpejtësi të lartë derisa të gjithë përbërësit tortë janë të përziera mirë dhe ju keni krijuar një gërshet të trashë, të qetë.
Derdhni kripën në kallaj të përgatitur. Vendoseni në qendër të furrës së nxehur dhe piqni për 45-50 minuta ose derisa, kur shpuar me një hell, del jashtë dhe të thatë.
Vendi tortë e nxehtë, ende në kallaj, në një raft ftohës.
Shpejt përziejini sheqerin dhe lëngun e limonit derisa sheqeri të shpërndahet (qafat e sheqerit kurrë nuk do të shpërndahen plotësisht, por kjo është në rregull). Duke përdorur një hell, prick tortë të gjithë dhe pastaj lugë të ulët mbi shurup pak në një kohë. Gjithmonë lejoni që shurup të zhytet në para se të shtoni më.
Lëreni tortën për të shkuar krejtësisht të ftohtë në kallaj. Pasi të ftoheni, hiqni tortën dhe hiqni fetë dhe hani (të bukur) ose përfundoni në graso të freskëta dhe vendosni në një kuti hermetike ose kallaj. Ajo do të mbajë mirë për disa ditë. Nëse tortë duhet të shkojë pak e ndenjur, mos u trishtoni, thjesht të ngrohtë pak dhe të shërbejë me krem karamel dhe të shërbejë si një puding.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 461 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 159 mg |
| sodium | 278 mg |
| karbohidratet | 49 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |