Ky kombinim i thjeshtë i asparagusit, djathit dhe proshutës bën një gjellë të shijshme që do të shkojë me të gjitha pjatat kryesore. Ose e përdorin atë si një bllok ndërtimi për një pjatë të mrekullueshme të vezëve. Organizoni asparagun e gatuar mbi një fetë të trashë me bukë të thekur butë, në krye asparagus me proshutën e zier, dhe pastaj me një vezë të zier . Djathi djathë salcë mbi vezë dhe sezonin me kripë dhe piper.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 shirita të proshutë
- 1 1/2 paund asparagus të freskët, skajet e vështira janë zbukuruar
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë miell miell
- 1 filxhan qumësht
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan copëtuar amerikan ose djathë të butë çedër
Si ta Bëni
- Pritini çdo shirit të proshutë në mënyrë të tërthortë në tre pjesë. Fry ose piqem proshutë derisa të freskët. Drain proshutë në peshqir letre dhe vendosur mënjanë.
- Vendoseni një shportë me avull në një tigan të mesëm me një deri në dy inç ujë. Sillni një çiban. Shtoni shpargurin në shportë, mbuloni enën dhe avulloni për rreth 5 deri në 6 minuta, derisa asparagumi të jetë i freskët. Shih gjithashtu: Si të gatuaj Asparagun Pesë mënyra
- Shkrihet gjalpi në një tigan; shtoni miellin dhe llokoçisni derisa roux është i përzier dhe i qetë. Vazhdoni të gatuani për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Gradualisht shtoni qumështin në roux. Cook deri thickened ndërsa nxitje vazhdimisht.
- Shtoni kripën dhe djathin në salcën e trashë; vazhdoni të gatuani derisa djathi të jetë shkrirë dhe salca është e qetë.
- Hidh salcë mbi asparagin e nxehtë të drenazhuar dhe në krye me copat proshutë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 357 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 65 mg |
| sodium | 590 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 17 g |