Ekzistojnë mbi 100 agjenci të besueshme të certifikimit të kashrut vetëm në Amerikë dhe shumë të tjerë në mbarë botën. Secila ka hechsher e vet, ose simbol çertifikues kosher, që shërben si një vulë e miratimit për produktet e panumërta.
Kjo është një lehtësim për konsumatorët kosher, por disa gjejnë që qëndrojnë në krye të grupit absolut të hechshers unik frikshme. Pse? Disa bashkësi hebraike janë më të rrepta se të tjerët në lidhje me standardet e drejtë, dhe vënë në pikëpyetje vlefshmërinë e certifikatave që të tjerët e pranojnë me gatishmëri. Disa prodhues të keq-informuar ose të paskrupullt shtojnë shenjat e tyre kosher për paketimin e produkteve që në fakt nuk kanë mbikëqyrje të drejtë. Disa hechshers konsiderohen të diskutueshme, të tjerët janë të pavlefshme.
Edhe pse shumë larg, këtu është një listë evoluuese e lojtarëve kryesorë në skenën rajonale të certifikimit të Amerikës. Agjencitë më poshtë konsiderohen gjerësisht si të besueshme dhe mbikëqyrin produktet që janë në dispozicion në disa shtete, nëse jo në mbarë vendin.
01 nga 09
Komisioni Atlanta Kashruth
Hechsher Komisioni Atlanta Kashruth në Miso Master miso. © Miri Rotkovitz Komisioni i Atlantikut të Kashruthit të Gjeorgjisë nuk është më i zakonshmi i hechshers - agjencia çertifikon më shumë industriale se produktet e konsumit, si dhe hotelet e zonës Atlanta, restorantet, furnizuesit dhe supermarketet. Akoma, vula e miratimit e AKC-së është e dukshme, siç duket në përbërësit kosher të vështirë për të gjetur, si miso artizanale të hartuar dhe uthull umeboshi.
- Klientët tjerë: Miso Master, Kuzhina e Perandorit
- Adresa: 1855 LaVista Road NE, Atlanta GA 30329
- Telefon: 404-634-4063
- E-mail: akc@kosheratlanta.org
- Website: www.kosheratlanta.org
02 nga 09
KDF - Këshilli Rabbinical i Çikagos
Nielsen Massey CRC Kosher certifikuar ujë u rrit. © Miri Rotkovitz Megjithëse është një agjenci rajonale e mbikëqyrjes kashrut, shumë do të argumentojnë se fushëveprimi dhe influenca e Këshillit Rabbinical të Çikagos renditet me agjensitë më të mira në botë 4.
Faqja e internetit e QNR është mjaft e plotë në aspektin e informacionit të orientuar nga konsumatorët; burimet drejtojnë gamën nga një artikull në të cilin pijet e Starbucks dhe flavors Slurpee janë kosher, për të udhëzuar në produktet Kosher për Paster.
- Klientët kryesorë: Barry Callebaut, Enjoy Life, India Tree, King Arthur Miell, Kronos, Land-O-Lakes, Lifeway, McCormick, Nielsen Massey
- Adresa: 2701 W. Howard Street, Çikago, IL, 60645
- Telefon: 773-465-3900
- E-mail: info@cRcweb.org
- Website: www.crcweb.org
03 nga 09
EarthKosher
EarthKosher me bazë në New Jersey është e pazakontë në mesin e agjencive kashrut në atë që ka një angazhim të shprehur për të ndihmuar kompanitë e vogla dhe të mesme - si në SHBA ashtu edhe në nivel ndërkombëtar - që dëshirojnë të marrin certifikatën kosher. Përveç përhapjes së strukturës së çmimeve të përballueshme dhe transparente, EarthKosher krenohet me sigurimin e një certifikimi të përshtatshëm, por të plotë.
Klientët më të dukshëm të EarthKosher skew drejt prodhuesit natyrore dhe organike; agjencia gjithashtu ofron një program të përbashkët verifikimi vegan si një ndihmës për produktet e çertifikuara kosher që plotësojnë këtë standard shtesë.
- Klientët kryesorë: Gluten Free Foods Aleia, Akullore Moorenko, Naturals Navitas, TCHO, Teeny Tiny Spice Co. nga Vermont, Ushqim deti me zgjedhje të vlefshme
- Adresa: 137 Midwood Rd, Teaneck, New Jersey 07666. Mënyra e kontaktit dhe informacionet e kompanisë janë më poshtë
- Telefoni: 888-312-3559
- E-mail: Ju mund të dërgoni pyetje në e-mail tek EarthKosher nëpërmjet faqes së kontaktit në http://certified.earthkosher.com/contact/
- Faqja e internetit: www.certified.earthkosher.com
04 nga 09
Kehilla Kosher
Një nga logot e Kehilla Kosher 3. © Miri Rotkovitz Kehilla Kosher, bazuar në Los Anxheles, shpesh e përmendur si "Heart K", gjendet në disa markave të shquara të ushqimeve natyrore, ndoshta me anë të vendndodhjes gjeografike të certifikuesit dhe tregut lokal për produktet natyrore dhe organike.
Interesante, (dhe ndoshta konfuz) Kehilla Kosher, e njohur edhe si Igud Hakashrus e Los Anxhelosit, përdor më shumë se një simbol kosher. Përveç "Heart K", ka edhe një hechsher që i ngjan një serif ngushtë "C" rreth një "K" (treguar në foto në të majtë). Produktet e Bob Mill Red janë të shënuara me një theks të theksuar "K", një mbivendosje nga një çertifikim i mëparshëm.
- Klientët kryesorë: Mill Red Mill, Turtle Mountain / Pra Delicious, Daiya
- Adresë: 345 North La Brea Avenue, Suite 204, Los Anxheles, CA 90036
- Telefoni: 323-935-8383
- E-mail: office@kehillakosher.org
- Faqja e internetit: www.kehillakosher.org
05 nga 09
ASK - Mbikëqyrja Kosher e Amerikës
ASK Kosher miratoi mjaltin. © Miri Rotkovitz KSA me qendër në Los Angeles është mbikëqyrësi më i madh kosher në Shtetet e Bashkuara Perëndimore dhe certifikon disa kompani në Kinë. Shumë nga kompanitë për të cilat ASK siguron mbikëqyrje të drejtpërdrejtë bien në ushqimet natyrore / organike dhe kategoritë ushqimore specialiste gustator. Përveç produkteve ushqimore, ASK-ja siguron mbikëqyrje kashrut për hotele, restorante, furnizues, supermarkete dhe bashkë-paketues të ushqimit, ndër të tjera.
- Klientët kryesorë: Herbs Kufi, Guayaki, Harney & Sons Fine Teas, Lee Kum Kee, Martinelli, Monin, Nutiva, Kafeja & Tea e Peet, Kompania Savannah Bee, Candies Shiko, Smirnoff, Trader Joe's, Whole Foods
- Adresa: PO Box 35721, Los Angeles, CA, 90035
- Telefon: 310-282-0444
- E-mail: info@ksakosher.com
- Faqja e internetit: www.ksakosher.com
06 nga 09
Certifikuesit Natyrorë të Ushqimit (Apple K Kosher Natural)
Lugina e Pranverës, Certifikuesit Natyrorë të Ushqimit të Nju Jorkut e përshkruan veten si "organizata e vetme ndërkombëtare që siguron certifikimin e 5 standardeve ushqimore natyrore duke përfshirë kosherin". Emërtimi "Kosher Natural" i Apple K u krijua për herë të parë në vitin 1997, dhe është unik në atë që "certifikon vetëm se ushqimet janë organike dhe pa OMGJ".
- Klientët kryesorë: Bethel Creamery, Nektar Organike, Revolucioni i Parë, Dy Moms në Raw
- Adresa: 119A S Main Street, Spring Valley, NY 10977
- P hone: 888-422-4632
- E-mail: nfccercement@gmail.com
- Website: www.nfccertfication.com
07 nga 09
Oregon Kosher
Ushqime të njohura e dinë se në mes të verës dhe prodhimit të ushqimit artizanal dhe një skene të re restoranti, Oregoni është një shtresë e nxehtë e eksitimit kuzhinës. Oregon Kosher bën një pjesë të begatisë së Paqësorit Veri-Perëndimor në tregun e drejtë, me çertifikimin e disa prodhuesve vendas, duke përfshirë një punishte vere dhe qymyr.
- Klientë të mëdhenj: Cary's of Oregon, Clear Creek Distillery, Dulcet Cuisine, Honey Ridge Farms, Pacifica Wines, Smokery, Umpqua Oats
- Adresa: 6698 SW Capitol HWY, Portland, OR 97219. Mënyra e kontaktit dhe informacionet e kompanisë janë më poshtë
- Telefoni: 503-343-3318
- E-mail: info@oregonkosher.org
- Faqja e internetit: www.oregonkosher.org
08 nga 09
Shkoni K - Vaad Hakashrus nga Denver
Shkoni K Kosher është një nga shumë çertifikatat në Jade Pearl Rice Lotus Foods. © Miri Rotkovitz Simboli i Vaad Hakashrus nga Denver i ngjan një rrotull Torali të hapur me një K brenda. Si një shënim interesant anësor, një nga specializimet unike të Denver Vaad-it është certifikimi i drejtë për objektet korrektuese. Shkoni K gjithashtu merret me certifikimin e kamionëve dhe kamionëve të ngarkimit të ushqimit, dhe veshjeve për rimorkio.
- Klientët kryesorë: Allegro Coffee, Chocolove, Glutino, Candies Hammond, Lotus Foods, Meyenberg Bricjapi i Qumështit, Gluteni i Udit, Projekti i Beanës së Grave
- Adresa: 1350 Vrain Street, Denver, CO, 80204
- Telefon: 303-595-9349
- E-mail: yrosskamm@scrollk.org
- Faqja e internetit: www.scrollk.org
09 nga 09
Star-K
Simboli Star K Kosher në një enë me kripë deti. © 2014 Miri Rotkovitz Duke qenë se Star-K me bazë në Baltimore është renditur vazhdimisht në mesin e agjencive më të mira të kashrutit në Shtetet e Bashkuara, nëse jo në botë, është pak e çuditshme ta quajmë një certifikues rajonal. Por përveç arritjes së saj ndërkombëtare, Star-K ka ndikim të jashtëzakonshëm në terrenin e saj të shtëpisë, duke vërtetuar restorantet lokale, hotelet, caterers, koncesionet e ballpark, supermarketet, kampuset e kolegjeve dhe spitalet.
Ky lloj specializimi lokal natyrisht është i zakonshëm në mesin e certifikuesve më të mëdhenj në mbarë vendin. Por, duke pasur parasysh madhësinë e thjeshtë të Star-K-së dhe hapësirën në mbarë botën, thuhet se konsumatorëve të zonës Baltimore, agjencia mbetet një formë e madhe e jetës lokale hebraike.
- Klientët kryesorë: Del Monte, Dr Lucy, Mills Përgjithshëm, Herr Foods , Krinos, Kikkoman, La Tourangelle, Marukan, Roland Food, Theo Chocolate, Trader Joe's, Utz, Whole Foods
- Adresa: 122 Slade Ave., Suite 300, Baltimore, MD 21208
- Telefoni: 410-484-4110
- E-mail: star-k@star-k.org
- Faqja e internetit: www.star-k.org