Ishte Pesë-Spice Powder i pari "Feel Good" drogës?
Megjithëse origjina e saktë e pluhurës së pesë erëzave humbet nga historia, ka disa mendime se kinezët po përpiqeshin të prodhonin një "pluhur çudi" që përfshinte të pesë elementët. Të gjitha pesë flavors - kosi, i hidhur, i ëmbël, i athët dhe i kripur - janë gjetur në pluhur me pesë spice. Pastaj përsëri, është e mundur që një kuzhinier aksidentalisht të ngecur në këtë kombinim të veçantë të erëza, dhe e kuptoi fuqinë e saj për të gjallëruar gjellën më të ëmbël.
Cilado qoftë rasti, nuk ka dyshim se pluhuri me pesë spice është unik.
Natyrisht, këto ditë kombinimi specifik i erëzave të përdorura për të bërë pesë pluhur erëz ndryshon. Në fakt, disa markave mund të etiketohen me më shumë saktësi "pluhur me shtatë feta", meqë ato përmbajnë shtatë përbërës. Një recetë standarde bën thirrje për kopër, karafil dhe kanellë, së bashku me anise yllore dhe peppercorns Szechuan. Megjithatë, ju do të gjeni edhe pesë pluhur erëz me cassia (një anëtar i të njëjtës familje si kanellë), xhenxhefil, arrëmyshk, madje edhe jamball (anise yll ka një aromë të mrekullueshme jamball). Mos ngurroni të eksperimentoni me varietete të ndryshme derisa ta gjeni atë që ju pëlqen më së miri.
Pluhur me pesë pike mund të gjendet shpesh në supermarkete lokale. Megjithatë, nëse është e mundur, unë do të rekomandoj blerjen e saj nga një treg aziatik. Ju do të paguani më pak, dhe përzierja e erëzave do të jetë më autentike. Një avantazh i shtuar është se ajo është e paketuar shpesh në qese plastike, duke lejuar që aroma të vijë përmes dhe duke ju dhënë një shans për të krahasuar markave para blerjes.
Në shtëpi, hiqni nga qese dhe ruani në një vend të thatë në një kavanoz të mbyllur.
Më poshtë kam dhënë një recetë bazë për pluhur me pesë spice, së bashku me disa enët që përdorin aromën e saj të fuqishme. Por mos e kufizoni përdorimin e pluhurit me pesë spice në receta specifike - shtoni sa herë që doni të jepni aromë për të skuqura, supave dhe enët e kuqe të gatuara.
Punon mirë me mish dhe bën një marinadë të shkëlqyeshme. (Ndonjëherë do të gjeni paketa me pesë pike marinade të dizajnuara posaçërisht për pule në tregjet aziatike). Vetëm mos harroni të përdorni me masë - pak shkon një rrugë të gjatë.
Receta
- Si të Bëni Pluhur me pesë pika
- Spiced arra Petë -nuancë kikirikë
- Mish i ftohtë me spice (përdor tre përbërës të gjetur në pluhur me pesë spice)
- Pesë-Spice Chicken
- Karrota me lustër me pluhur me pesë pishina
- Hawaiian Luau Barbecued brinjëve të mishit
- Letër-përfundoi Chicken Appetizer
- Spareribs lehtë gërshet
- Vietnamese Five-Spice Cornish Lojë Hens - Nga udhëzimet për të Barbecues dhe Grill
- Çokollatë Fusion Fondue
Artikuj që kanë lidhje: Pluhuri i Spice: Cili spice jep cilën shije? - Si kontribuojnë erëza individuale për shijen e ëmbël, të thartë, të hidhur, të kripur dhe me aromë të pluhur me pesë spice?
Kanellë - Një nga përbërësit e pesë pluhur erëz. Artikulli përfshin një histori të aromës, së bashku me informacionin për ruajtjen dhe përdorimin dhe përfitimet shëndetësore. Gjithashtu, shpjegon dallimin midis kanellës dhe kasisë.