Pyetje: Çfarë është një Rutabaga?
Unë shoh rutabagas në shumë receta, por unë jam i zënë ngushtë të pranoj se unë nuk kam asnjë ide se çfarë është. Çfarë është një rutabaga?
Përgjigje: Rutabaga është një perime rrënjë që është e krahasueshme me një rrepë . Është menduar të ketë origjinën si një kryq në mes të një rrepë dhe lakër dhe ka një shije të kujton të dy. Ajo ka një lëkurë të verdhë-portokalli me kreshta të dukshme pranë majës së saj.
Përdorimet e saj në gatim ndryshojnë shumë, pasi perimet mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara.
Ato janë të përsosur të copëtuara ose të dyshuara dhe të shtuara në salads, ose mund të jenë të pjekur, të zier ose të pjekur. Ata janë një ushqim i shkëlqyeshëm me kalori dhe nuk kanë fare yndyrë për shërbejnë.
Në Shtetet e Bashkuara, rutabagas janë mjaft të pazakontë, dhe kështu mund të mos jetë e mundur për t'i gjetur ato në ushqimin tuaj lokal. Kërko tregjet e fermerëve ose qëndron perime, veçanërisht prill deri në dhjetor, kur rutabagas janë korrur. Përgatitni, së pari, lani rutabagën dhe zhvishe në mënyrë që të bëni një patate. Në frigorifer, rutabagas do të vazhdojë deri në dy muaj.