01 nga 06
Receta të shpejta, të lehta, të shijshme për domate të freskëta
Receta duke përdorur domate të freskëta. Foto Elaine Lemm Nga fundi i prillit deri në vjeshtë, domate të freskëta po dripping nga hardhi. Një domate e freskët e pjekur është gjithmonë në kulmin e saj dhe përdoret sa më shpejt që të jetë e mundur për të mbajtur të gjitha shijet dhe mirësinë.
Domatet e pjekura dhe të freskëta nuk kanë nevojë për shumë zhurmë, por duhet të shërbejnë thjesht si të jetë e mundur dhe këtu janë 5 gjëra për të bërë me domate që lejojnë gjithçka që është më e mirë në një domate të freskët për të shkëlqyer.
02 nga 06
Receta më e Shpejtë e Domate
Salcë e freskët e domate. Getty Nëse duhet të gatuash domate të freskëta, atëherë bëje një shpërthim të shkurtër për të ruajtur të mirën. Kjo salcë e shpejtë e domates është aq e lehtë për t'u bërë. Është shumë i zhdërvjellët pasi mund të hahet menjëherë, mund të ruhet në frigorifer për disa ditë dhe gjithashtu ngrihet mirë, kështu që një mënyrë e mirë për të përdorur një glut domate.
Salcë është e bukur shërbyer në një tas me makarona të freskëta me një spërkatje të mirë të djathit të parmigjenës dhe piper të freskët të zi dhe mund të përdoret gjithashtu si salcë për mish të pjekur në skarë dhe peshk.03 nga 06
Fasada e gjatë e ngadalshme me domate të pjekura
Domate të ngrira të pjekura. Getty I rritem domatet e qershisë në një shportë të varur nga dera e pasme dhe unë i hani si ëmbëlsira gjatë gjithë verës. Ka raste kur thumba po rrëzohen shumë shpejt për të ngrënë dhe një mënyrë e shkëlqyer e ruajtjes së tyre është që të piqen në furrë dhe pastaj të ruhen në frigorifer të mbuluar me një vaj ulliri të vogël. Ata nuk qëndrojnë aty për një kohë të gjatë, por thjesht janë shumë të vështirë për t'i rezistuar. Këtu është se si të thahen në furrë ato dhe një recetë të shijshme që merr shumë pak kohë për t'u bashkuar.
04 nga 06
Tomato e Verës, Piper i Pjekur dhe Sallatë e Bukës
Verë Tomato, Piper dhe Sallatë Bukë. Getty Një sallatë e fortë dhe e fuqishme bën një vakt të mrekullueshëm të të gjithëve. Këtu, specat janë të pjekur nën një vuaj (ose në një furrë në qoftë se ju nuk keni një vuaj), ndërsa domate janë thjesht drenazhuar dhe lëngje pastaj kalitur. Kështu duke bërë një sallatë me të vërtetë emocionuese dhe të shijshme.
Edhe pse kjo sallatë quhet 'verë', ajo mund të hahet në çdo kohë të vitit. Pjekja e perimeve intensifikon shijen duke e bërë varietetet e importuara të mungesës së shkëlqimit të shijshme në muajt e errët, të dimrit.
Tomato e Verës, Piper i Pjekur dhe Recetë Sallatë Bukë
Kjo sallatë njihet edhe si Panzanella, ose sallatë tigane e bukës.
05 i 06
Pres, copëtoni dhe derdhni recetë të freskët salsa
Domate Bruschetta Fresh. David Roth - Getty Images Marrja e një salsa domate të freskët është aq e lehtë. Pres, domate të freskëta të pjekura dhe një qepë të vogël. Copë një pjesë të vogël të cilantro të freskët / koriandër në shirita të vegjël dhe të heq një pjesë të vogël të lë basil. Vendosni tërë copën në një tas të madh, spërkate me kripë deti dhe disa grisqe piper të freskët të zi dhe një gotë të madhe me vaj ulliri me shije frute, ekstra të virgjër, mbuloni dhe lëreni për 30 minuta.
Kjo salsa e thjeshtë pastaj mund të përdoret si pjata e ushqimit të pjekur në skarë, në peshk të avulluar ose pule të pjekur , dhe bukën time të preferuar - në bukë të pjekur në skarë. Merrni disa feta të trasha, bukë të vendit, fshij njëra anë me një karafil të hudhër dhe të lartë me salsa. Një pjatë e përsosur për një ditë të verës.06 i 06
Gazpacho Classic Recipe
Gazpacho Classic Recipe. Ngrohja nxehtë e një dite e verës andaluziane shuhet lehtësisht me një tas, ose një gotë, të gazpachos të ftohtë dhe të mprehta dhe madje edhe në klimat më të ftohta, është ende e shijshme. Gazpacho oozes mirësi me listën e saj të përbërësve të freskëta dhe lojtar yll, domate.