Çfarë hanë grekët e lashtë?
Ushqimet e Greqisë së lashtë ishin të ngjashme me ushqimet që hamë sot, por nuk përfshinë shumë që janë bërë pjesë e rëndësishme e gatimit modern grek. Për shembull, domate, speca, patate dhe banane nuk arritën në Greqi deri pas zbulimit të Amerikave në shekullin e 15-të, sepse atje filluan këto ushqime. Limoni, portokall, patëllxhan dhe oriz erdhën gjithashtu më vonë.
Por grekët e lashtë gëzonin një dietë të ndryshme. Perimet, bishtajoret dhe frutat ishin shtylla kryesore, dhe peshku ishte një preferuar. Gjuetia solli lojë në meny.
Për të parë një artikull të detajuar që diskuton se si të hahet si një grek i lashtë, kliko këtu: Të hahet si një grek i lashtë
Ushqim i lashtë grek
Disa nga ushqimet e ngrënë nga grekët e lashtë ishin:
perime
- arugula
- shparg
- karçof
- Bulbs
- lakër
- Cardoons
- flokëkuq
- Marule Cos (Romaine)
- Cress
- kastravecë
- kopër
- hudhër
- leeks
- Kungull (palca)
- rrepka
- turnips
- Selino e egër
fruta
- mollë
- Portokall bergamot
- Carobs
- fiq
- rrush
- jujubes
- Ullinj (po, ullinjtë janë një fryt)
- dardha
- kumbulla
- shegë
- ftonj
bishtajore
- bathë
- chickpeas
- thjerrëzat
- Bizele, jeshile dhe te verdhe
Peshku & Ushqim deti
- anchovies
- Boarfish
- karavidhe
- sepje
- eels
- Grey dhe Red Mullet
- Grouper
- oktapod
- prawns
- Rays
- sardelet
- Bas i detit
- sprats
- kallamar
- ton
- koca
Mish, pulë dhe lojë
- Birds
- derr
- pulë
- dre
- gomar
- dhi
- patë
- lepur
- mish qengji
- fazan
- mish derri
Kokrra / Drithëra
- Elb (më së shpeshti përdoret për bukë)
- Gruri (shkruar ishte rritur gjerësisht dhe përdorur)
Herbs & Melmesat
- Korianderi (dhe gjethe koriandër, e njohur edhe si cilantro)
- kopër
- nenexhik
- piper
- rigon
- Kripë
- shafran
- trumzë
Ushqime të tjera
- djathë
- vezë
- mjaltë
- qumësht
- arra
- Vaj ulliri
- kërmijtë
- uthull
Pije të Fermentuara
- birrë
- Honey mead
- verë
Më shumë informacion rreth ushqimeve të lashta greke:
- Si ushqime të lashta greke u gatuan
- Receta të lashta greke
- Më shumë histori greke të ushqimit