Një provë krahasuese e verës sjell një shëtitje edukative, krah për krah përmes një sërë verë. Ky sistem i verërave provuese së bashku lejon njerëzit të shohin, të nuhasin, të shijojnë dhe të dallojnë elementët kryesorë që në fund të fundit përcaktojnë shijen dhe stilin e përgjithshëm të verës.
Materialet e nevojshme për një provë krahasuese
- 3 gota verë për person
- 6 vera - 3 të ftohur bardhë, 3 të kuqe (duke filluar nga drita, të mesme në të plotë)
- Bardhë 8x11 fletë letre për provë sfond
- nxjerrëse tapash
- Derë të kovë
Si të zhvilloni një provë krahasuese të verës
Ngritur: Në këtë stil të provës, filloni duke derdhur të tre vera të bardha të ftohta mirë në tre gota verë për secilin pjesëmarrës. Shoot për rreth 1.5 ounces e verës në çdo xhami. Në mënyrë tipike, ju mund të merrni 12-13 pjesëmarrës për një shishe verë në qoftë se ju mbani derdhje të qëndrueshme. Sigurohuni që të derdhni verërat nga trupi më i lehtë në trupin e plotë. Nivelet e alkoolit shpesh mund të japin njohuri nëse një verë është më e lehtë ose më e plotë, me nivele më të lehta alkooli që shpesh tregojnë një verë më të lehtë. Një caveat, sheqer i mbetur në një verë (si një Rizling) mund të shtojë ndjenjat e trupit në një verë.
Shikoni, Erë, Shije: Më pas, vlerësoni secilën verë individualisht duke vëzhguar përbërësit unike të ngjyrave, aromat dhe flavors. Merrni një moment për të krahasuar dhe kontrastuar hije, a është Riesling ose Sauvignon Blanc errët ose më e lehtë se Chardonnay?
Aromat janë të përkulura në fruta më të ëmbla, florale, apo note me burra? Po në lidhje me flavors. A shijojnë verërat si ata erë? Deri në fund të vlerësimeve të verës së bardhë, merrni një moment që dikush t'i kalojë verërat përreth, pa shikuar veten dhe të shoh nëse mund t'i identifikoni verërat me ngjyrë të parë, pastaj me erë dhe pastaj me shije.
Pasi të keni drejtuar trio të bardhë të verës, kthejeni vëmendjen tuaj tek tre verërat e kuqe dhe të kryeni një vlerësim të ngjashëm. A janë ngjyrat e kuqe më shumë rubin (tregon disa shënime kaltërosh), kuqe (tregon disa pika të zeza) ose të plotë në ngjyrë vjollcë të zezë? Po në lidhje me erë? Frutat apo lule? A ndodh ndonjë aromë e veçantë në hundë? Vanilje apo nuanca kedri nga lisi? Çfarë shije ka si? A janë taninet të qëndrueshme apo mjaft delikate? Sapo të njiheni me të kuqtë, shoqërojeni dhe ndërroni ato. A mund ta kuptosh ende se cila verë është ajo? A u dalluan vera të caktuara si të preferuarat? Pse?
* Nëse pjesëmarrësit pinë të gjithë verën që derdhni, ata do të kenë 2 gota të plota ose ekuivalentin e nëntë ounces të verës në bord. Mbani kova të grumbullimit të dobishëm, për të mbajtur provë taster pa u bërë i dredhur.
Verërat më të mira për një provë krahasuese
Verë e bardhë zgjedh: Riesling , Sauvignon Blanc , dhe Chardonnay janë tre rrush të bollshëm verë të bardhë që bëjnë për një formë të shkëlqyeshme krahasuese provë. Me profilet unike të shijeve, aromat e dallueshme dhe dallimet e dallueshme të aromave, të treja këto verë paraqiten mirë në një format krah për krah.
Zgjedhja e verës së kuqe: Pinot Noir është një zgjedhje më e mirë për të kuqe tipike, të lehta me trup të kuq me tanninë të mëndafshtë dhe aromatizues të freskët dhe të angazhuar.
Merlot ose Cabernet Sauvignon janë gjithashtu zgjedhje të lartë për stilet e verës të mesme e më të plotë. Shiraz dhe Syrah ose Zinfandel tregojnë gjithashtu për vera të bollshme me shumë karakter frutash.
Përfundimi
Deri në fund të një provimi krahasues të suksesshëm, shumica e njerëzve do të jenë në gjendje të zgjedhin cilat vera preferojnë dhe të kenë njëfarë kuptimi se pse ata mbështeten në një profil të veçantë të verës.
Mëso më shumë
Gjeni se cilat vera të bardha punojnë mirë për një provë krahasuese këtu .
Keni nevojë për disa kandidatë të veçantë të verës së kuqe për provën tuaj krahasuese të verës? Shikoni këtu .