Tre brohoritje për qershi! Cherry Chip Fudge është një krem i butë dhe i butë i mbushur me aromë qershie, dhe e ngarkuar me copa të qershive maraschino! Kjo karrem është e madhe në vetvete, ose provoni zhytje atë në çokollatë për një çokollatë mbuluar qershi trajtojnë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan qershi maraschino
- 4 ounces gjalpë i pakripur (në temperaturën e dhomës)
- 2 gota sheqer
- 3/4 krem krem
- 1/2 lugë çaji kripë
- 12 ounces patate të skuqura të bardha me çokollatë
- 7 ounces krem marshmallow
- 1/2 deri 1 lugë çaji ekstrakt qershi
- Opsional: ngjyrosje me ngjyrë trëndafili
Si ta Bëni
1. Rreth 30 minuta para se të bësh kallamisje, prerë imët qershitë maraschino. Vendosini ato në mes të shtresave të trasha të peshqireve të letrës dhe shtypni mirë për të hequr sa më shumë lagështi të jetë e mundur. Le të ulen për rreth 30 minuta për t'u thatë (më mirë është në rregull). Duke pasur qershi me lagështi, do të shkulni kokën tuaj, kështu që përpiquni të merrni sa më shumë lëngje që të jetë e mundur. Përgatitni një pan 8x8 inç duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletë metalike me llak për gatim.
2. Vendoseni gjalpën, sheqerin, kremën dhe kripën në një tigan të mesëm me peshë të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis derisa sheqeri dhe gjalpi të shkrihen. Pasi që përzierja të vijë në valë, futni një termometër karamele.
3. Vazhdoni të gatuani krem, duke nxitur shpesh, deri sa të arrijë 235 F në termometrin e karamele.
4. Një herë në temperaturën e duhur, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni patate të skuqura me çokollatë të bardhë dhe krem marshmallow. Llokoçis fuqishëm derisa patatet dhe kremja të shkrihen dhe inkorporohen. Nëse është e nevojshme, kthejeni gozhdën në nxehtësi për periudha të shkurtra për të shkrirë patate të skuqura.
5. Shtoni ekstrakt qershi 1/2 tsp dhe ngjyrosjen e ushqimit rozë. Llokoçis, dhe shijoni kremtimin. Shto ekstrakt shtesë të qershisë nëse është e nevojshme, për të marrë një shije të fortë të qershisë. Shtoni qershi të copëtuar dhe ndizni mirë. Hidheni kavanozin në pjatën e përgatitur dhe zbutni atë në një shtresë të barabartë.
6. Le të vendoset në temperaturën e dhomës për 3-4 orë, ose në frigorifer për 1-2 orë. Për të shërbyer, prerë atë në copa të vogla 1-inch. Shitore Cherry Chip Fudge në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në një javë ose në frigorifer për deri në dy javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 85 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 8 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |