Ky është një recetë fantastike e pufesë kofta që mund të shërbeni në një pite ose në vetvete me një sallatë anësore. Sido që të jetë, do të jeni të lumtur me rezultatet.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile (450 g) pule terren
- 1 filxhan (240 ml)
- bukë panko bukë
- 1 vezë (rrahur lehtë)
- 1 piper i vogël djegës (i mbjellë dhe i grirë)
- 1-2 karafil hudher (grirë)
- 1 lugë gjelle (15 ml) cilantro (copëtuar imët)
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur qimnon
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) pluhur qepë
- 1 1/2 teaspoons (7.5 mL) kripë deti
Si ta Bëni
- Ngrohni skarë për ngrohje të mesme.
- Në një tas të madh, kombinoni të gjithë përbërësit derisa të përzihet mirë. Përzierje formë në 6-8 koftas (një formë suxhuk) rreth një hell metalike.
- Vendi koftas në një grilë të mirë të shkrirë dhe kuzhinier për 10-12 minuta duke u siguruar që me kujdes të ktheheni herë pas here për të shmangur djegien. Pasi është gatuar përmes (165-175 gradë F / 75-80 gradë C), hiqni nga nxehtësia.
- Shërbejnë në rrotullat sanduiçe ose pita me condiments preferuar.