Chicken thjeshtë hudhër me Quinoa sallatë. Quinoa është bërë një kokërr / ushqim me të vërtetë popullor në vitet e fundit. Gjithnjë e më shumë po flasim për quinoa, prandaj vendosa të marr duart mbi disa nga këto farëra të vogla. Po, quinoa është në fakt një "farë" dhe nuk duhet të ngatërrohet me ndonjë lloj drithi.
Këtu janë disa nga përfitimet shëndetësore të quinoa:
- Quinoa është një kokërr ushqyese e dendur.
- Quinoa është gluten-free
- Quinoa përmban nivele të larta proteina dhe është një nga disa bimë për ta bërë këtë
- Konsumi i Quinoa rregullisht mund të ndihmojë trupin tuaj për të zvogëluar rrezikun e inflamacionit
- Quinoa është gjithashtu e lartë në fibra kështu që mund të ndihmojë gjithashtu trupin tuaj për të mbajtur nivele të shëndetshme të sheqerit në gjak
- Konsumimi i Quinoa në dietën tuaj rregullisht gjithashtu mund të ndihmojë trupin tuaj të zvogëlojë rrezikun e alergjive
- Ulni kolesterolin tuaj dhe ndihmoni në ruajtjen e nivelit të kolesterolit HDL.
Quinoa është gjithashtu e lartë në hekur, vitamina B, magnez, fosfor, kalium, kalcium dhe vitaminë E. Pra, nuk është çudi që njerëzit quhen quinoa një superfood.
Para se të shkruaja këtë post në blog unë kurrë nuk kisha ngrënë apo gatuar quinoa para se të jem i sinqertë Unë vetëm ndoqa udhëzimet nga paketimi se si të gatuaj. Rezulton se është një gjë shumë e lehtë për të gatuar.
Unë vetëm dua cilësi të quinoa. unë mendoj se ka shije më të mirë se cous cous dhe nëse ju pëlqen quinoa tuaj mjaft të butë atëherë ju mund të shtoni pak më shumë ujë për të gatuar, por nëse ju pëlqen një al-dente pak pastaj të zvogëlojë sasinë e ujit që ju përdorni për të gatuar atë.
Quinoa nuk është një ushqim tipik në gatim kinez kështu që unë do të them se kjo pjatë është pak si mish kinez Lloji perëndimor i ushqimit. Unë përdor marinadën në këtë post për këmbët e pulës në të vërtetë shpesh dhe mund ta përdorni marinadën me çdo lloj mishi. Ju gjithashtu mund të veshur mish me disa miell, vezë të rrahur dhe breadcrumbs të skuqura thellë pulë pas marinading. Ju gjithashtu mund ta pjekni atë në furrë dhe secila mënyrë do të shijoni vërtet të mirë. Nëse ju nuk jeni një tifoz i këmbëve të pulës atëherë ju mund të përdorni gjoksin e pulës në vend.
Ajo që unë shpesh do të bëj për të kursyer kohë dhe sherr është të blej disa këmbë pule ose gjoksa pule, në varësi të asaj që unë pëlqej, dhe marinoj në këtë mënyrë pastaj të ndarë në pjesë të vogla. Unë do t'i çaj në një qese frigorifer, do t'i lirojmë dhe kjo do të ishte darkë për të paktën dy vakte.
Kjo është një darkë ideale ditore javore ose drekë për çdo familje.
* Neni mbi mënyrën se si të de-boned këmbët pule
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 këmbët e tërë të pulës, duke përfshirë kofshën dhe dajakun. De-pa kockë
- 3 1/2 ounces (100g) quinoa e bardhë
- 16 fl. oz. (500ml) ujë të valë për gatim quinoa
- 3 1/2 ounces (100g) kastravec, prerë në gjysmën e një flete të trashë (rreth 0.5cm e trashë)
- 6 deri në 8 domate qershi, prerë në gjysmë
- Marinata për këmbët e pulave:
- 1 lugë gjelle
- salcë soje të lehta
- 1 lugë çaji
- salcë soje e errët
- 1/2 sheqer gjelle sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 karafil hudher, copëtuar finely
- 1/4 lugë çaji piper i trashë i zi
- Ëndrra për Sallën Quinoa:
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 gëlqere, zest dhe lëng
- 1/2 teaspoon demerara sheqer
- 1 lugë gjelle vaj gatimi
Si ta Bëni
procedurat:
- De-bone këmbët e pulave dhe marinadë me të gjitha seasonings nga salcë soje të lehta për piper të zi të ashpër për të paktën 30 minuta. Unë do të rekomandoj që ju të marinoni gjatë natës nëse mundeni, pasi gjithçka do të shijojë shumë më mirë.
- Ndiqni udhëzimet në paketimin e quinoa. I shpenzoja quinoa nën ujë të ftohtë disa herë për të larë hidhërimin e quinoa.
- I ngjyem quinoa në ujë të ftohtë për pesë minuta dhe drenova plotësisht ujin. Vendosni ujë të valë dhe quinoa në një tigan dhe ia vini së pari një vlim. Pastaj kthehuni te nxehtësia më e ulët, zierni dhe mbuloni quinoa derisa uji është pothuajse i thatë dhe quinoa është e butë. Pastaj është gati (kjo do të marrë rreth 15-20 minuta).
- Përdorni një pirun për të liruar quinoa dhe përzierje me të gjitha seasonings nga kripë në vaj ulliri. Pastaj lëreni mënjanë për të qetësuar.
- Para-ngrohni një furrë në 200c.
- Ngrohni disa vaj në tigan ose tigan. Vendosni këmbët e pulës poshtë lëkurës dhe sillni secilën anë për 2 minuta, pastaj vendosni në furrë dhe pjekni për 10 minuta.
- Përdoreni vajin e mbetur në tigan për të shpejt të kripur kungull dhe domate qershi për 20 sekonda.
- Mix hap 6 domate qershi, kastravec, koriandër copëtuar dhe nenexhik me quinoa.
- Le të qetësohen këmbët e pulës pak pas fetë dhe të shërbejnë me disa sallata quinoa.
- Mund ta zbukurosh këtë pjatë me disa koriandër të copëtuar, nenexhik dhe disa gëlqere.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1530 |
| Fat i shëndoshë | 79 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 32 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 3,814 mg |
| karbohidratet | 59 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 147 g |