Kuzhina indiane është e mbushur me enët që janë rezultat i bashkimit me cuisines të tjera. Kjo gjellë e shijshme është një përshtatje indiane e një recetë kineze! Chilli Paneer është me të vërtetë e lehtë për t'u gatuar kështu që është një recetë e madhe për gatuesit fillestarë indianë për t'u provuar. Bëhet për një snack të frikshëm - unë shpesh e shtoj atë në menynë e aperitivit kur po pres një festë dhe shijen e saj të nxehtë dhe të errët sigurojnë që të gjithë ta duan! Këtu është receta ...
Çfarë do t'ju nevojitet
- 500 gms paneer / gjizë, prerë në 2 "kube
- 3 tbsps perime / kanaçe / luledielli vaj gatimi
- 2 qepë të mëdha të prera hollë
- 5-6 karafil me hudher copëtuar shumë mirë
- 1 qepë e pranverës së mesme të copëtuar me grurë (afërsisht 1/4 lb ose 125 gms)
- 3 tbsps ketchup domate
- 1 tbsp salcë jeshile / e kuqe
- 2 tsps salcë soje
- 1 uth uthull
- 1 kub të aksioneve të pulave
- 1 të mëdha ose 2 të mesme të gjelbra peppers / fara capsicum pith hequr (hidhni) dhe prerë në 2 "copa katrore
- Kripë për shije
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një wok ose pan të thellë në një të mesme të ngrohjes të lartë.
- Shtoni qepën, hudhërin dhe qepën e pranverës (mbaj pak - 2 tbsps - mënjanë për garniturë më vonë). Fry deri butë.
- Shtoni të gjitha salcat, uthull dhe kubën e aksioneve të pulave dhe kuzhinierini për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
- Tani shtoni paneer dhe speca zile jeshil. Mix mirë dhe kontrolloni për kripë. Sezoni nëse kërkohet. Cook për 1 minutë më shumë. Kjo gjellë duhet të ketë pothuajse asnjë lëng mishi - vetëm një salcë shtresë. Nëse është shumë e thatë, shtoni 1/4 filxhan ujë dhe përziejeni mirë.
- Fikni nxehtësinë dhe lugën Chilli Paneer mbi një pjatë shërbyese.
- Garnizoni me disa qepë të copëtuar të pranverës dhe shërbeu me toothpicks kështu që çdokush mund të ndihmojë veten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 129 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 691 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |