Dituria se si të dallosh midis teasave është një domosdoshmëri për cilindo që pretendon të ketë interes në kuzhinën dhe kulturën koreane, por mund të shkosh një hap më tej duke përdorur një recetë për të mësuar në të vërtetë të bësh çaj të njohur koreanë, siç është çaji i orizit të pjekur. Nëse jeni shumë e frikësuar që të përpiqeni të bëni një vakt tradicionale koreane, të kuptoni se si të bëni pije të zakonshme mund të bëni që të dukeni mbresëlënës.
Kjo recetë për çaj oriz të pjekur, i cili është i njohur edhe si sungyung, është mjaft e lehtë. Ju nuk mund të gaboni duke përdorur këto udhëzime të lehtë për ta ndjekur si një udhëzues. Para se të niseni për të bërë çaj, duhet të dini se çfarë është sungyung. Ta themi thjesht, është një kokërr koreane popullore "çaj", që do të thotë se sungyung është vetëm orizi i mirë i pjekur në ujë të nxehtë. Ajo ka një shije të shijshme, të tymosur, kështu që nëse kjo nuk ju bën thirrje, provoni një çaj tjetër në Kore.
Nëse shijoni një shije të shijshme, mbani në mend se ky recetë për sungyung kërkon që ju të bëni një grumbull të madh të orizit të pjekur në mënyrë që të mund të keni një filxhan të sungyung sa herë që ju ndjeheni si ai. Nëse doni thjesht të bëni disa gota çaj, gjithashtu mund të skuqueni oriz në një tigan të thatë (pa vaj).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota oriz (të gatuar, të ngrohtë)
Si ta Bëni
- Për ta bërë këtë çaj me shije të shijshme, nxehni broilerin në furrën tuaj.
- Përhapeni orizin në një fletë cookie, në një shtresë që është rreth 1/8 to 1/4 inches thick.
- Vendosni fletët e cookies në furrë, por jo shumë afër broilerit. Fletët duhet të qëndrojnë aty për të paktën pesë deri në dhjetë minuta për një anë.
- Ju do të dini se orizi është gati kur është kafe dhe shumë i freskët nga secila anë. Për t'ju dhënë një ide më të mirë se kur bëhet kjo oriz, mendoni se pija është bërë tradicionalisht nga orizi i pjekur që shkul në tenxhere pasi koreanët bëjnë oriz. Kjo shtresë e djegur e orizit quhet nurungji. Popullariteti i cookers oriz, megjithatë, ka bërë që nuk ka shumë pots me kore të orizit mbërthyer për ta më.
- Gjë e madhe për këtë recetë është që sapo të keni bërë mjaft sungyung, ju nuk do të duhet të mbani më shumë grumbuj në mënyrë të përsëritur. Në vend të kësaj, ju mund të ruani orizin tuaj të pjekur në kuti për një javë ose në frigorifer për një kohë më të gjatë.
- Për të bërë çaj sungyung (sungyung), merrni rreth 2 tsp të orizit të pjekur dhe të pjerrët për disa minuta në një gotë me ujë.
Më shumë rreth Sungyung
Çaji i pjekur i orizit është pothuajse një krijim i ri. Ai thuhet se daton në shekullin e 12 gjatë periudhës Song të Kinës. Japonezët pijnë një çaj të ngjashëm, të njohur si genmaicha.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 104 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |