Kërpudhat e mbushura janë absolutisht të shijshme dhe shumë lehtë për t'u përgatitur në skarë. Ky version vegjetarian me tre djathë është shërbyer në buns slider dhe çiftëzohet me mirësinë e qenësishme të arugula. Mos harroni, për slider përsosur kërpudha ju do të duhet të shikoni për kapele të mesme portabella ose kërpudha të mëdha kriminale .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 kërpudha të mesme portabella, rreth 3 "në diametër
- 1 8 oz paketë djathë krem (zbutur)
- 1/3 filxhan copëtuar parmesan
- 1/4 filxhan i shkrirë
- djathë blu
- 2 lugë copëtuar pimentos (jar)
- 1 lugë gjelle chives chopped freskët
- 1 hudhër të madhe karafil, të grirë
- 1/4 lugë çaji qepë pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi
- 6 rrëshqitës të karameleve
- 2 1/2 gota arugula të foshnjës
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 2 teaspoons vaj ulliri
Si ta Bëni
1. Me një lugë të vogël, ngjyrosni me kujdes dhëmbët ngjyrë kafe të errët të gjetura në pjesën e poshtme të kërpudhave. Ndërsa kjo është e ngrënshme krejtësisht, heqja e saj krijon më shumë hapësirë për mbushjen e djathit. Ky proces është i çrregullt, kështu që punoni pranë lavamanit.
2. Mbushni disa peshqir letrash me ujë të vakët dhe pastroni sipërfaqen e secilës kërpudha. Është e rëndësishme të mos merrni kërpudhat shumë të lagura, por keni lagështi të mjaftueshme në peshqir letrash për të hequr çdo papastërti ose mbeturina.
Vendosni kërpudhat mbi një pllakë të madhe ose prerje dhe vendosni mënjanë.
3. Ngrohni skarë për ngrohje mesatare. E drejta para vendosjes së kërpudhave të mbushura në skarë, vaji vuaj grates mirë. Kjo mund të arrihet duke përdorur një palë të madhe të gishtave të gatimit në natyrë, vajrave dhe peshqve të palosur letre. Hidhni peshqir letrash, kapni me duar, zhytni në vaj, dhe fshijini nëpër grates së paku 3-4 herë. Kjo do të krijojë një sipërfaqe të mirë jo-ngjitëse.
4. Në një tas të mesëm, shtoni djathë krem të zbutur, parmendën e copëtuar, djathin e blu, pimentos copëtuar, chives copëtuar, hudhër grirë, pluhur qepë, kripë dhe piper i zi. Nëse djathi i kremës nuk është i butë, vendoseni në mikrovalë për 10-12 sekonda dhe rifilloni udhëzimet. Përzierje përzierje për të kombinuar dhe shije për erëza. Shto më shumë nëse është e nevojshme.
5. Scoop rreth 1 1/2 deri në 2 lugë përzierje në çdo kapak kërpudha. Sigurohuni që mos të mbivendosni. Kjo vetëm do të krijojë një rrëmujë gjigante në skarë sapo djathi fillon të shkrihet.
6. Vendosni kërpudhat, të mbushura lart, mbi skarë dhe përgatituni për 6-8 minuta. Mushrooms duhet të gatuar dhe djathë të ngrohtë dhe të shkrirë. A nuk do të gatuaj ose në të njëjtën kohë kërpudhat do të bëhen shumë të ngopur. Pasi të jeni gatuar, hiqni nga skaji dhe vendosni mbi një pjatë të madhe. Tenda e lirshme me fletë alumini për t'u ngrohur.
7. Në një tas të madh, përzieni së bashku vajin e ullirit dhe uthull të bardhë. Pak shkon një rrugë e gjatë si uthull të bardhë të verës paketon mjaft një grusht. Duke përdorur një spinner sallatë, lani dhe rrotulloje arugula të foshnjës. Nëse nuk keni akses në një salcë sallatë, thjesht lani arugula dhe vendosni mbi peshqir letre.
Butësisht fshij të thatë. Shto në tas dhe hedh në pallto me vaj dhe uthull.
8. Për të mbledhur rrëshqitësat, vendosni një pjesë të shëndoshë të përzierjes arugula mbi pirun e poshtme, të lartë me një kërpudhash të mbushur, të mbuluar me supë të lartë dhe për të shërbyer. Nëse ju nuk mund të gjeni buns slider slam, çdo simite slider ose roll përgatitur darkë do të bëjë. Vetëm sigurohuni se ato janë të njëjta madhësi si kërpudha.