Ushqim deti, një salcë e ëmbël, e butë dhe pancakes, çfarë kombinim i bukur kur mblidhen së bashku në këtë Recetë të Pancakes Ushqim deti. Kjo pjatë e bën një mëngjes të mirë të mëngjesit të mëngjesit apo drekë, një kurs i mrekullueshëm kryesor dhe gjithashtu është i bukur si një iniciator duke shërbyer vetëm një në një pjatë.
Megjithëse receta ka salmon dhe prawns si mbushje ju mund të përdorni çdo peshk në dispozicion që ju pëlqen, sepse receta mbetet e njëjtë. Shikoni për atë që është e freskët dhe sezonale, megjithëse unë do të sugjeroja që të hiqni peshkun e vajit si aroma mjaft dominuese dhe mund marr persiper.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për pancakes:
- 115 gram / 4 ounces të gjitha miell qëllimi
- 1 kripë majë
- 1 vezë
- 1 filxhan qumësht
- 1 lugë gjelle gjalpë (shkrirë plus gjalpë i shkrirë për gatim)
- Për mbushjen:
- 1 1/2 lugë gjelle të gjitha miell qëllimi
- 1 1/2 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan qumësht
- 1 kripë majë
- 1 majë piper
- 225 gram / 4 ounces fileto salmoni (gatuar, i paprekur)
- 120 gram King prawns (gati për të ngrënë)
- 120 gramë kërpudha (të pastra dhe me feta)
- 1 lugë kopër (copëtuar imët)
- Garnish: 2 lugë djathë çedër të integruar
Si ta Bëni
Receta për zbritje
- Shtreso miellin në një tas të madh të pjekjes, shtoni kripën. Bëni një pus në qendër të miellit dhe shtoni vezët dhe rrihni mirë deri sa të qetë dhe pa gojë.
- Shto gjysmën e qumështit dhe gjalpin e gjalpë, mundi mirë. Shtoni qumështin e mbetur dhe llokoçis.
- Lëreni qumështin për të pushuar për 15 minuta.
- Thurni lehtë një panxhë 9 "/ 22cm ose tigan me një gjalpë pak të shkrirë, ngrohuni deri shumë të nxehtë, dhe shtoni një sitë të qëlloj në mënyrë të barabartë dhe të hollë pallto bazën e tiganit Cook deri vendosur dhe lehtë artë. ju jeni me të vërtetë të guximshëm duke u hedhur në frëngji në ajër, argëtim i madh) dhe kuzhinier në anën tjetër rreth 30 sekonda.
- Hiqeni zbritje nga tigan, vendoseni në një fletë letre kuzhine dhe mbani ngrohtë. Vazhdoni si më lart derisa të gjitha qëllimet të përdoren.
mbushje
Vendoseni miellin dhe gjalpin në një tigan të madh. Mbi një nxehtësi të ulët llokoçis, gjalpë dhe miell derisa gjalpë shkrihet dhe mielli është inkorporuar. Shtoni një majë kripë dhe piper dhe vazhdoni të përziejnë për 2 minuta.
- Kthejeni ngrohjen deri në mesatare dhe shtoni qumështin në një shkallë dhe lëvizni me zemërim derisa të formohet një salcë e butë. Vazhdoni nxitjen derisa salcë është e trashë dhe me shkëlqim (rreth 5 minuta) Nëse salcë është shumë e trashë shtoni pak më shumë qumësht. Salcë duhet të jetë e trashë por ende e lëngshme. Hiq nga nxehtësia.
- Pushoni filetoin e salmonit në thekon të mëdha dhe nxiteni me kujdes në salcë, e ndjekur nga prawns, kërpudha dhe kopër. Kthehu në një ngrohje të butë dhe të ngrohtë.
- Vendi një zbritje mbi worktop, vënë një e katërta e salcë ushqim deti përzierje në qendër të zbritje dhe përhapur në një vijë të gjatë nga një fund në tjetrin. Dele buzë e kundërta e zbritje mbi mbushje pastaj roll zbritje në një formë të trashë sallam. Vendoseni zbritjen në një pjatë pjekje prej pambuku 7 "x 9" / 17 x 22 cm. Përsëriteni me tre pancakes të mbetura.
- Derdhni djathin mbi dhe piqni në furrën e nxehur për 20 minuta ose derisa djathi të jetë shkrirë, por jo i thekur. Shërbejeni menjëherë me perime jeshile ose sallatë.