Ajo merr një sasi të caktuar kohore dhe përpjekje për të bërë tamales , kështu që shumica e njerëzve bëjnë një grumbull të madh në të njëjtën kohë - dhe që nga tamales ngrijë mirë, kjo është një ide e mirë.
Nëse ju gjeni veten me tamales mbetur, ata janë mjaft të shijshme kur breaded dhe skuqur. Ata marrin bukur dhe crispy në pjesën e jashtme dhe të butë brenda.
Ju mund të skuqura të gjithë ose të përzier disa tamales së bashku dhe formë masa në copa të vogla për të bërë tamale skuqur-size skuqur. Shërbej tamales skuqur me salcë aji amarillo ose aji picante .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tamales (mbetur)
- 1 vezë
- 1/2 miell filxhan
- 1 filxhan
- masa harina cornmeal
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 lugë çaji kripë hudhër
- 1/2 piper i zi terren
- 1 lugë gjelle majdanoz të freskët të grirë (ose cilantro)
- 1 pikë per vaj perimesh per tiganisje
Si ta Bëni
- Hiq tamales nga mbështjellësit e tyre, zakonisht misri ose lë banane.
- Lërini ato ashtu siç është ose përzierni tamales të gjitha së bashku për t'i formuar ato në tamales më të vogla të madhësisë së aperitivit për tiganisje. Formimi i tamales mbetur në topa veprat më të mira kur ata janë shumë të ftohtë. Forma tamales të përziera në topa të madhësisë së kafshimit në lidhje me madhësinë e një topi të golfit.
- Mundo vezën në një tas të vogël me një lugë çaji uji deri sa të përzihet mirë.
- Në një tas të madh të cekët, futini së bashku miellin, masa harina, qimnon, kripë hudhër, piper, majdanoz ose cilantro.
- Dip çdo top tamale ose kafshoj-size në përzierje vezë, lënë tejkalimin e tepërt, dhe pastaj në përzierje miell. Përsëriteni me tamales apo tamale balls mbetur.
- Nxehtësia 1 deri në 2 inç vaj vegjetal në një tenxhere të rëndë me anët e larta mbi ngrohjen mesatare deri në 360 F.
- Fry tamales ose tamale balls, në tufa nëse është e nevojshme, derisa ata janë të thellë kafe të artë.
- Vendosini ato në një pjatë të mbuluar me peshqir letrash për të ftohur dhe i spërkatni me kripë të trashë.
- Shërbyer të ngrohtë me një salcë zhytjeje.
Shërbyer Sugjerime
Tamales Fried mund të qëndrojë vetëm si një drekë të shijshme ose rostiçeri ose si një meze. Por ju gjithashtu mund t'i shërbeni ata për darkë me anë plotësuese. Këtu janë disa ide.
- Oriz spanjoll
- Fasule të zeza të zeza dhe oriz
- Oriz i bardhë me domate të kuq dhe chilies
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- Misri Sauteed dhe speca poblano
- sallatë çezariane
- Guacamole dhe patate të skuqura
- Avokado, sallatë domate dhe spinaq
- Misri, avokado, chilies dhe sallatë me qime me salcë të butë
- Domate mbaruan me afresk queso dhe qepë të kuqe
Tamales, i skuqur apo jo, shkon veçanërisht mirë me birrë. Çdo lloj do të bëjë, por palët më të mira janë lagers Vjenë, ales zbehtë, ales amber ose stouts. Dhe natyrisht, ju nuk mund të gaboni me margaritas, mojitos ose atë pije klasike të Amerikës së Jugut klasike, një pishë e thartë.