Ky tenxhere me i ngadalte i ngadalte, djathi djegës dhe djathi (chili mac) është bërë në një vakt me shije të ngrohtë, të përzemërt dhe të ngrënshme me mish lope. Një shumëllojshmëri erëza dhe erëza taco japin atë Jugperëndim ose Tex-Mex aromë, dhe ju lehtë mund të qepur atë që i përshtaten shijet e familjes suaj.
Përveç mishit të tokës, makaroneve dhe djathit, gjellë përfshin domate, misër dhe fasule. Përdorni fasule të zeza ose fasule pinto në pjatë.
Shërbej me shije me djathë të copëtuar ose djathë të stilit meksikan dhe në krye të qepëve të gjelbërta të ngrirë ose kërcell të copëtuar të freskët të copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1 deri në 1 1/2 £ viçi terren (85% deri në 90% të dobët)
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 2 kanaçe (14.5 ounces secila) domate me dics me lëng
- 1 mund (6 ounces) paste domate
- 1 zarf taco përzierje erëza
- 2 lugë çaji qimnon terren
- 1 mund (15 ounces) fasule (pinto w / jalapenos ose i zi)
- 1 1/2 filxhan kernel misri të ngrirë, ose 1 kanaçe (12 deri në 15 ounces) gjilpëra ose misër të tërë kernel (drenazhuar)
- 1/2 filxhan copëtuar piper i gjelbër
- 2 lugë tapiokë çastit (për trashje)
- 1 pako macaroni dhe djathi ose predha dhe djathi (lloji luksoz)
- Dash i kripës dhe piper për shije
- Për garniturat (opsionale):
- djathë të copëtuar
- cilantro copëtuar
- feta qepë e gjelbër në krye
Si ta Bëni
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto viçin dhe qepën e terrenit dhe kuzhinier, nxitje, derisa viçi nuk është më rozë. Transferoni përzierjen e viçit në një kavanoz 3 1/2-quart ose më të madh. Shto domate diced, paste domate, erëza taco, qimnon, fasule, misri, piper zile, dhe tapiokë
- Mbulo dhe kuzhinier në 5 deri 7 orë të ulëta.
- Pak para se të shërbejmë kohë, gatuaj paketën e makaroneve dhe djathit sipas drejtimeve të paketës.
- Shtoni makaronët dhe djathin e përgatitur në tenxhere të ngadalshëm; llokoçis për tu përzier. Shtoni kripë dhe piper i zi terren, për shije.
- Cook për rreth 10 deri në 15 minuta më shumë, ose deri në nxehtë.
Shërben 6 deri në 8.
Këshilla dhe ndryshime
- Hiqni fasulet dhe përdorni 1 1/2 deri 2 kilogramë viçi terren, nëse dëshironi.
- Zëvendësoni domate me dics me domate me zile djegëse ose përdorni domate gjysmë të zier.
- Shto një kanaçe me speca të butë jeshil ose një ose dy speca të copëtuara me shkëlqim Anaheim në përzierjen e viçit të terrenit.
- Shtoni një piper jalapeno të grirë në përzierjen e viçit të terrenit.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni