Recetë të ëmbël të pastave

Në greqisht: μπουγάτσα με κρέμα, shqiptuar boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Një ushqim i preferuar grek rrugë dhe meze të lehtë, bougatsa është bërë tradicionalisht me fletë shumë të madhe të punuar me dorë phyllo që janë palosur mbi herë të shumta para se të palosur mbi mbushjen. Ky version i bougatsa bën thirrje për brumë komerciale phyllo. Ajo ka një krem ​​karamel mbushur dhe është feta dhe shërbeu të ngrohtë, spërkatën me sheqer ëmbëltore dhe kanellë .

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 1/4 filxhanë qumështi të plotë
• Lëvore me feta 1 limon
• 1 1/4 gota sheqer (grimcuar)
• 3/4 filxhan bollgur
• 4 vezë
• 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 12 fletë brumë filoni
• 6 ounces gjalpë (i shkrirë)
• Garniturë: sheqer (ëmbëlsirave) dhe kanellë e tokës

Si ta Bëni

1. Ngroheni qumështin dhe lëvozhgën e limonit në një tigan. Llokoçis në bollgur me një lugë druri derisa përzierja është e përzier dhe e trashë.
2. Në një tas përzierës, mundini vezët, sheqerin dhe vanilën deri në dritë dhe shtoni në tigan, duke nxitur për ngrohje mesatare deri në arritjen e qëndrueshmërisë së kremrave.
3. Hiqeni nga nxehtësia, hiqni dhe hidhni lëvozhgën e limonës dhe lini të qetësohet plotësisht. Llokoçis herë pas here për të mbajtur krem ​​ëmbëlsirën nga formimi i një lëkure në krye.

1. Furrë ngroh paraprakisht në 350F (180C).
2. Fusni me lehtësi një tigan (13 X 9 X 2 ose ekuivalent) me gjalpë.
3. Vendosni pjesën e poshtme të tualetit me 8 fletë filoni, duke pastruar çdo fletë mirë me gjalpë të shkrirë. Shtoni kremdalin mbushjes.
4. Flijoni filulin e tepërt që mbivendoset në tigan mbi krem ​​karamell.
5. Top me phyllo mbetur, brushing secili me gjalpë.
6. Përdorni gërshërët për të shkurtuar fletët e sipërme në madhësinë e panit.
7. Lyejeni lehtë me ujë me ujë dhe piqni në 350F (180C) për 30-40 minuta, derisa të lartë është ngjyrë kafe e artë.
8. Hiqni nga furrë, spërkatni me sheqerin e ëmbëlsirave dhe kanellën ndërsa jeni të nxehtë dhe shërbejeni të ngrohtë.

Shërbyer tip: Në Greqi, bougatsa është prerë me një prestar pica.

Shënim: Mos rifillo.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	308
Fat i shëndoshë	16 g
Fat i ngopur	9 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	109 mg
sodium	77 mg
karbohidratet	34 g
Fibër diete	1 g
proteinë	7 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)