Dëshironi të përgatitni karavidhe në një mënyrë të re dhe emocionuese? Kjo merak i karavidheve është ideale për muaj të freskët, por mund të shërbehet në çdo kohë të vitit. Është relativisht e lehtë për t'u bërë dhe mjaft e shijshme dhe ofron një të re për të shërbyer ushqim deti. Ky recetë përmban një dash sherry të thatë për të shtuar një aromë pak ekstra.
Blini tërë karavidhe ose blini pjesë të mishit të karavidheve për të vënë në merak. Sido që të jetë, ju keni një ushqim të shijshëm ngushëllimi që është i sigurt për të kënaqur të gjithë.
A është stjuardesë e shëndetshme?
Lobsters janë përgjithësisht të ulët në yndyrë edhe pse ata janë jashtëzakonisht të larta në kolesterol. Në fakt, ata kanë vetëm 1.2 gram yndyrë - dhe jo yndyrë trans - por kanë 212 miligramë kolesterol (ose 70 përqind të asaj që duhet të hani në një ditë). Një karavidhe e gatuar krenohet me 28 gram proteina dhe është gjithashtu e lartë në vitaminë B-12. Ndërsa merak ka shtuar gjalpë dhe qumësht që rrisin përmbajtjen e yndyrës, mund të shijohen herë pas here si pjesë e një diete të shëndetshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lobsters të mëdha (rreth 4 £ total, të gatuar ose rreth 4 gota mish karavidhe)
- 4 deri në 6 lugë gjelle gjalpë
- 6 gota qumësht
- 2 gota krem të rëndë
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- paprika për shije
- Opsionale: Sherry e thatë sipas dëshirës
- Dekorojeni: majdanoz të freskët të copëtuar ose qepë të gjelbër
Si ta Bëni
- Hiqni mishin nga karavidat e gatuar. Pritini mishit në kube dhe skuqni në një sasi të madhe gjalpë (4 deri në 6 lugë) deri në një copëz shumë të butë (të kujdeseni që të mos digjeni gjalpë ose të përdorni gjalpë të sqaruar). Nëse jeni duke përdorur mish pre-copë karavidhe, thjesht shtoni atë në gjalpë.
- Në një tigan të veçantë, ngrohni qumështin, por mos e vlim atë.
- Shto mish karavidhe në qumështin e nxehtë dhe kuzhinier ngadalë për pesë deri në 10 minuta.
- Tjetra, llokoçisni kremin e rëndë dhe afrojeni gati deri në një çiban, por jo më vonë.
- Shtoni kripën dhe piperin në shije dhe një piper të vogël për ngjyrën. Nëse dëshironi, nxisni një shishe shurrie për shije shtesë. Garnizoni me qepë të gjelbërta të ngrirë ose majdanoz të copëtuar në qoftë se dëshironi të shtoni disa ngjyra në merak.
Këshilla për blerjen e karavidheve
Karavidhe kanadeze do të jetë më e lirë për të blerë në fillim dhe në fund të vitit. Maja lobsters do të jetë më e përballueshme në qoftë se ju merrni ato në mes të vitit - të tilla si nga qershori deri në shtator ose tetor. Nëse blini një karavidhe të tërë për këtë recetë, avulloni atë në krahasim me valë atë kështu që është më flavorful.
Më shumë Recipes karavidhe të provoni
Lobster Tails Rock me Gjalpë Citrus
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 773 |
| Fat i shëndoshë | 49 g |
| Fat i ngopur | 29 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 581 mg |
| sodium | 1.647 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 68 g |