01 nga 05
Vendosni përbërësit në përpunuesin tuaj të ushqimit ose Blender
Vendosja e të gjithë përbërësve të salcës në përpunues. D.Schmidt Përbërësit e nevojshëm
- 1-2 chili të kuqe (ose zëvendësues i gjelbër), në varësi të pikave të dëshiruara, OR 1/8 deri 1/4 thekon paçi
- 1 shallots OSE 3 lugë qepë copëtuar
- 1 gisht madhësi galangal OSE xhenxhefil të freskët
- 3-4 karafil të mëdha hudhër
- 3 lugë çimentoje koriandër
- 1 lugë çaji të tërë qimnon
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk i freskët, kanellë zëvendësuese OR
- 3 lugë salcë peshku (në dispozicion në dyqane aziatike / ushqimore kineze)
- 3/4 teaspoons shafran i Indisë
- 1/2 teaspoons sheqer kafe
- 1-2 gjethe të freskëta ose të ngrira kaffir gëlqere, copëtuar në copa të vogla me gërshërë (hidhni rrjedhin qendrore), fletë OR zëvendësuese
- 1 14-ons mund të qumësht kokosit
- 1 lugë gjelle ketchup OSE 1 Tbsp. pure domate
Përbërës të tjerë:
- ½ pulë copëtuar në copa
- 1 kërcell limoni i freskët , OSE 3 Tbsp. lemongrash të ngrira ose të shisheve
- 2 patate, të copëtuara në thurje ose copa të vogla
- 1 piper i gjelbër dhe / ose i kuq i zi, de-seeded dhe feta
- 1-2 gjethe të tjera kaffir gëlqere, të majta, OR zëvendësues gji fletë
- përafërsisht. 1 filxhan domate me qershi Ose domate mesatare te prera ne flete
- 1/2 filxhan të lirshëm koriandër të freskët ose borzilok të freskët për të përfunduar gjellën
Së pari, bëni salcë curry duke vendosur të gjithë përbërësit e salcës së bashku në procesorin tuaj të ushqimit ose blender. Ju gjithashtu mund të minave përbërësit me dorë, ose përbërësit e thatë paund së bashku me një murtajë dhe llaç. Ngroheni furrën tuaj në 375 gradë.
02 nga 05
Përbërësit e Përpunimit të Curry Salcë
Prevede e përpunuar. D.Schmidt Përbërësit e procesit të mirë për të bërë salcë verdhë curry. Ose mund të grisni përbërësit me dorë dhe të përzieni së bashku mirë me dorë në një tas të madh përzierës.
03 nga 05
Shto salcë curry në copa pule
Shtimi i prevede në pulë. D.Schmidt Vendi copa pulë në një pjatë tavë. Shtoni salcën curry që sapo keni bërë. Gjithashtu, shtoni kaffir gëlqere lë (majtas tërë) ose fletë gji. Llokoçis së bashku mirë, pastaj mbuloni dhe piqni në 375 gradë për 45 minuta. Shënim: Nëse preferoni salcë më të madhe kerri, shtoni 1/4 deri në 1/2 filxhan me shije të mirë të pulave dhe ngjisni.
04 nga 05
Shto perime
Shtimi i perimeve. D.Schmidt Hiqeni pjatën nga furra dhe shtoni patatet, piper zile, dhe domate qershi. Llokoçis mirë, pastaj kthehuni në furrë dhe piqni për një shtesë prej 20 minuta (ose derisa pulat dhe patatet të jenë të gatuara mirë). Shënim: Nëse preferoni që domate të shijojnë freskët sesa gatuar, shtoni ato para se të shërbeni. Të nxehtit nga salcë do të ngrohtë dhe zbutur ato vetëm sa për shije të madhe.
05 e 05
Bëni një Taste Test, pastaj Shërbyer!
HAVET / Getty Images Hiqni kerri nga furra. Llokoçis, pastaj bëni një provë shije , duke shtuar salcë më shumë peshk nëse nuk është e kripur mjaftueshëm. Nëse është shumë e kripur për shijen tuaj, shtoni pak më shumë lëng limoni. Shto chilies shtesë të freskëta nëse preferoni më shumë erëz. Nëse është tepër djegëse për shijen tuaj, shtoni pak më shumë qumësht kokosi ose kos të thjeshtë. Nëse shumë i thartë, shtoni pak më shumë sheqer kafe.
Kur jeni të kënaqur me shijen, shpërndaji kerri në pllaka shërbyese dhe në krye me koriandër të freskët dhe / ose basil. Shërbyer me oriz aromatik Thai jasemini , dhe JUJO!
Për palët me pije me këtë recetë, shih: Pairing me pije Thai Yellow Curry.