Asparagusja e bardhë po fiton popullaritet në SHBA por ka qenë një kohë e gjatë në Evropë. Nëse mund t'i gjeni ato, unë ju rekomandoj që t'i jepni një provë. Shije është pak më e ëmbël se sa asparagus jeshil, dhe krem hudhër-soje punon mirë në të dyja varieteteve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Asparagus:
- 2 pako
- asparagus i bardhë (përfundon i shkurtohet)
- Për salcë :
- 1 filxhan / 240 ml
- creme fraiche
- 3 lugë / 45 ml salcë soje
- 1-2 teaspoons / 5-10 ml paste paste
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i bardhë
- 1/4 lugë çaji / 1,25 ml hudhër pluhur (përdorni më shumë nëse preferohet)
- Për garniturë:
- 2 lugë / 30 ml farat e susamit (i tharë)
- 1 qepë e gjelbër e madhe (copëtuar imët)
Si ta Bëni
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
- Thith asparagus në ujë të ftohtë për 5 minuta për të siguruar që të hiqni të gjitha.
- Vendosini përbërësit e salcës në blender dhe përzierni derisa të kombinoni mirë. Nëse bëni përpara, vendosni në një enë hermetike dhe ruani në frigorifer.
- Hiqni asparagun nga uji, thajini, lani lehtë me vaj dhe vendosni në grilë. Gatuani për 2-3 minuta, duke rrotulluar gjatë gjithë kohës së gatimit.
- Hiqni nga nxehtësia, rreshkisni me krem të hudhër-sojë, dhe në krye me farat e susamit dhe qepën e gjelbër të copëtuar
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 82 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 17 mg |
| sodium | 365 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |