Vegjetarian Chana Masala me recetë spinaq

Chana masala me spinaq është një variant vegjetarian i një pjatë ushqimore tradicionale dhe popullore indiane . Nëse nuk keni të gjitha erëzat në dorë, është mirë që të hiqni një prej tyre pa shumë vështirësi, por mos e lini më shumë se dy ose do të keni një pjatë krejtësisht të ndryshme (dhe të butë!) Në duart tuaja. Për një Chala masala dëgjimore, hidhni në disa tofu me chickpeas dhe shërbejeni mbi oriz.

Receta të thjeshta indiane vegjetale si kjo e bën të lehtë të kesh një vakt Indian të gatuar në shtëpi me shumë pak përpjekje. Një recetë më tradicionale chana masala do të thërriste për disa përbërës që mund të burohen vetëm në internet ose në një ushqim lokal indian, si amchur (pluhur i thatë mango), dhe nganjëherë fara shegë. Ky recetë vegjetariane dhe vegan është thjeshtuar për gatuesit perëndimorë, me erëza dhe përbërës më të zakonshëm që mund të gjeni në shumicën e dyqaneve ushqimore të pajisura mirë.

Një pjatë e tillë me të vërtetë duhet të shërbehet me oriz të thjeshtë të bardhë, oriz të thjeshtë basmati indian ose ndoshta oriz limoni indian ose, nëse doni të shtoni proteina shtesë, quinoa . Chana masala është e përkryer për ngrirjen dhe marrjen në zyrë për drekë më vonë, kështu që bëni një grumbull të dyfishtë nëse dëshironi!

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/2 qepë, të dyshuara
• 3 karafil hudher, diced
• 1 mund të chickpeas në ujë (i quajtur edhe fasule garbanzo) ose 1 1/2 filxhan precooked + 1/2 filxhan ujë
• 3 lugë vaj ulliri
• Lëng nga një limon (rreth 2 lugë)
• 1/2 lugë çaji kerri pluhur
• 1/2 teaspoon pluhur koriandër
• 1/2 lugë çaji qimnon
• 1/2 lugë çaji
• garam masala
• 1 bandë e madhe e spinaq ose dy grushte, shpëlarë

Si ta Bëni

1. Në një tigan të madh ose tigan, qepë sautee dhe hudhër në vaj ulliri derisa të butë, rreth 3-5 minuta.
2. Add chickpeas direkt nga mund, duke përfshirë të gjithë të ujit.
3. Shtoni lëng limoni dhe erëza, mbuloni dhe zierni rreth 10-15 minuta, nxitoni herë pas here, duke shtuar më shumë ujë nëse nevojitet derisa të brokëta të gatuar dhe të buta.
4. Ulja e nxehtësisë, shtoni spinaq dhe mbulesë. Lejo spinaq të zgjat për 2-4 minuta.
5. Shërbejeni menjëherë dhe shijoni masala tuaj chana!

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	414
Fat i shëndoshë	18 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	11 g
kolesteroli	0 mg
sodium	291 mg
karbohidratet	53 g
Fibër diete	11 g
proteinë	16 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)