Verë, Koktej, dhe Sugjerime Birra për Derri Derdhur
Derdhur ose copëtuar sanduiçe Barbecue mish derri janë të mëdha në çdo kohë, por paraqitja e tyre rastësor i bën ata një preferuar të verës kur grills Barbecue janë jashtë në fuqi të plotë.
Barbecue në dukje të thjeshtë është, në fakt, komplekse në aromë. Një vakt i mirë i tërhequr i mishit të derrit meriton një koktej, verë ose birrë të klasit botëror. Ka shumë mënyra për të përgatitur mishin e derrit të derdhur, duke u përqëndruar në dallimet rajonale, siç janë stili i Teksasit, stili i Memphisit, stili i Karolinës ose jugperëndimi, për të përmendur disa.
Për verë, kokteje dhe birrë sugjerime çiftëzim këtu, frymëzimi ishte një ngadaltë tenxhere tërhequr recetë mish derri Barbecue që përdor salcë preferuar tuaj preferuar Barbecue si bazë.
Pairing Verë
Për një recetë të mish derri, ju mund të dëshironi të zgjidhni një verë rozë freskuese. Rosé është një verë e gjithanshme dhe mund të trajtojë vetëm për çdo gjë që hedh në të - nga kripur deri në shijen e ëmbël të një salçi të Barbecue me qepë, piper dhe erëz me karafil shtuar në përzierje. Në mënyrë të veçantë, ju mund të dëshironi të konsideroni një Montes Cherub Rosé, një varietet i rrushit Syrah dhe Grenache; vera ka një hundë intensive dhe me shije frute me aromat e frutave të freskëta të kuqe.
Pairing Koktej
Shije të guximshme dhe të guximshme të mishit të derrit Barbecue kërkojnë një pije freskuese të mbushur me shije të lehta, të ajrosura dhe një bazë shpirtërore më të errët. Uiski dhe rums janë baza të shkëlqyera për këtë çiftëzim. Kur kalon me sode, shpirtrat e errët shtojnë freski në vakt.
Disa sugjerime përfshijnë John Collins me bazë uiski, limonadë Lynchburg ose lulëzim i thjeshtë. Për një pije rum, highball anejo , e përzier me birrë xhenxhefil, është një zgjedhje e përkryer. Birrë xhenxhefil e bën këtë pije përzgjedhjen më të errët të bandës.
Pairing Birra
Edhe pse kjo është një gjellë relativisht e thjeshtë për të bërë, mishi i derrit i tërhequr ka një larmi intensive aromash.
Mishi i këndshëm, qepët e ëmbël dhe hudhra janë komplekse të mjaftueshme, por më pas shtimi i salcës me Barbecue merr profilin e aromës në një nivel tjetër.
Salcë Barbecue ju zgjidhni për të shtuar në recetë juaj ka një ndikim të madh në gjellë. Çfarë aromë dominon? A është domate, erëza, ngrohje apo tym? Pa marrë parasysh zgjedhjen, kjo recetë do të shpërthente me shumë shije dhe aroma. Shije të ndryshme në salcë, plus yndyra nga mishi i derrit, sugjeron se gjellë ka nevojë për një birrë me aromë të kundërta. Një birrë me shije të krahasueshme do të humbiste në shijen e mishit të derrit dhe do të ishte pak më shumë se vetëm i lagësht.
Ndoshta zgjedhja më e mirë e çiftimit është një ale i zbehtë amerikan i ndritshëm dhe agrume. Vargat e fuqishëm të hopsave me siguri do të kërcejnë me erëza të salcës me Barbecue dhe malt nga birra duhet të përputhen me mishin e këndshëm. Shënimet e ndritshme të birrës do të pastrojnë bukur qiellzën. Megjithëse një alek i zbehtë amerikan është i ngjashëm me stilin amerikan të Indisë Pale Ale (IPA), IPA-të janë më të forta dhe më dyshuese. Rrini në një ale më të thjeshtë amerikan.
Disa shembuj klasikë të ales amerikane të zbehtë përfshijnë Sierra Nevada Pale Ale dhe Flying Dog Dog Style Classic Pale Ale.