Shto një aluzion delikate jamball në shumë enët
Fara shumë aromatike e qumështit kanë një shije të butë aniceje të veçantë që shton një aluzion të mirëpritur dhe delikate jamball në shumë enët. Shijen e tyre është tokësore me një aluzion me agrume dhe piper. Një shtesë e shpeshtë në kabinetet e erëzave, fara e qimëve janë frutat e thata të bimës së qimnit, jo fare fara. Sidoqoftë, ato zakonisht quhen farë qimesh në artet e kuzhinës. Nëse ke ngrënë ndonjëherë bukë thekre , pa dyshim ke shijuar fara qimesh.
Fara të qeta janë të ngjashme në shije të farës së anise - jo anise yllore - dhe ju mund të zëvendësoni farat e aniseit për farat e qimut në një recetë nëse nuk keni ndonjë qime në kabinetin tuaj të aromës.
Përdorimi i Farës së Qetë në Gatim
Farërat e qumështit përdoren shpesh në pjekje. Farat e gjetura në shumicën e llojeve të bukës së thekrës dhe bukës sode janë fara qimesh, dhe ato janë një përbërës tradicional në tortën e farës britanike. Fara të qëruara përdoren gjithashtu në aromatizues të curry, supave, salcice, perime, dhe madje edhe likeret, të tilla si akullore skandinave salcë flavored. Nganjëherë ato përdoren për pickling dhe brining si. Fara të qëruara përputhen mirë me hudhër, mish derri dhe lakër. Mënyrat për të përdorur farat e qimut përfshijnë:
- Shtoni fara qimesh në sallatë patate ose koleslaw
- Shto një majë në ndonjë salcë domate ose supë
- Sasi e vogël mbi patate të pjekura ose patate të ëmbla
- Përzihet në djathë dip
- Sasi e vogël mbi mollë të pjekura për të rritur aromën
- Shtoni në cookie të shkurtra ose biskota me bukë irlandeze
- Përdorni për të shijuar gulash viçi ose merak kielbasa
- Shtoni në çdo recetë që përfshin lakër
- Përdorni me një rosto derri ose me bërxollë derri
Farërat e zhveshur si zëvendësues
Qahatja dhe qimnon i përkasin familjes së majdanozit dhe ato janë të ngjashme me shijen. Ju mund të zëvëndësoni farat e zjarrit në receta që kërkojnë qimnon terren, megjithëse shije nuk do të jetë aq e fortë ose e nxehtë.
Farat e qëruara janë gjithashtu një zëvendësues i pranueshëm për farat e koriandrit në recetat.
Kur bëni një zëvendësim të aromës, filloni duke përdorur gjysmën e sasisë së rekomanduar dhe shijen si shkoni. Ju ndoshta do të jeni në gjendje të shtoni shumën e plotë, veçanërisht nëse jeni duke zëvendësuar me një nuancë që ka lënguar në kabinetin e erëzave për një kohë dhe ka humbur potencë. Megjithatë, mund t'ju duhet të bëni rregullime për erëza të tjera në recetën që po përcillni.
Si të Toast Qullt Farërat
Fara e tharë e qumështit janë një shtesë flavorful për bukët dhe salatat, por kopër me tokëz dhe shije anise janë të butë deri në farën e gatuar ose të thatë të pjekur. Për të ngrënë fara qimnon, vendosni një tigan të vogël të thatë mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni farat. Gatuaj për 2 ose 3 minuta ose derisa farat janë aromatik. Hiqni nga nxehtësia dhe lëreni fara të freskëta. Pastaj shtoni ato në mallrat tuaja të preferuara të pjekura.
Gjethet dhe Rrënjët e Bimëve të Qafës
Fabrika e qimut është një anëtar i familjes karrota. Gjethet e bimës së detit mund të përdoren si çdo barishte me gjethe, ashtu si manaferrat e saj të afërm. Përveç kësaj, rrënja e fabrikës së detit mund të gatuhet dhe të hahet si çdo perime rrënjë.