Kajsi i limon dhe hudhra i pjekur në skarë bën një vakt të shkëlqyer me një pjatë orizi dhe një sallatë të thjeshtë. Fije karkaleca në skewers ose skërkoj ato në një shportë tiganisje.
Marinadë e thjeshtë e shijeve të limonit dhe hudhrave këto karkaleca përkryer. Shërbyer me oriz dhe një sallatë për një vakt të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogram karkaleca jumbo, pastruar, predha e larguar, bishti i lënë në (udhëzimet më poshtë)
- 1/4 filxhan vaj perimesh
- 2 deri 3 lugë lëng limoni të freskët
- 1 bunch qepë të gjelbër, me disa inç e gjelbër, feta thinly
- 1/4 filxhan majdanoz copëtuar
- 3 karafil hudher, mish i grirë imët
- 1 lugë çaji gjethe të thata
- 1 lugë çaji mustardë të thatë
- 1 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Në një enë jo reaktive ose qese plastike për ruajtjen e ushqimit, kombinoni vajin, lëngun e limonit, qepën e gjelbër, majdanoz, hudhër, basil, mustardë dhe kripë. Përzihet plotësisht.
- Shto karkalecin e pastruar në tas ose qese. Mbuloni enën ose vulosni qesen dhe ftohuni për rreth 1 orë.
- Grill karkaleca mbi qymyr të nxehtë për rreth 5 deri në 7 minuta, duke u kthyer në gjysmë të rrugës gjatë kohës së gatimit. Karkaleca do të jetë e errët dhe rozë kur të bëhet.
Shërben 4 deri në 6.
Si të pastër karkaleca
- Predhat zakonisht janë të lehta për t'u hequr me dorë. Vetëm hiqni këmbët, hiqni predhat nga fundi dhe hiqni ato. Ju gjithashtu mund të përdorni gërshërë për të prerë predha off. Varësisht nga receta, mund të dëshironi të hiqni bishtin. Bishti bën një "dorezë" të këndshme nëse i shërben si një meze ose i pjekur në skarë.
- Vena është trakti i tretjes së karkës. Nuk është e dëmshme, por nuk është tërheqëse dhe mund të jetë e ashpër. Për ta hequr atë, prerë një cekët të prerë në pjesën e prapme të karkalecit. Duke përdorur majën e thikës, nxirreni venë jashtë. Ju duhet të jeni në gjendje ta tërheqni menjëherë. Nëse jo, kapeni me majën e thikës.
- Shpëlroni karkalecat e pastra nën ujë të ftohtë.
- Hidhni predha ose përdorni ato për të bërë aksione . Nëse nuk keni mjaft për t'u shqetësuar, ngrini ato në një qese frigorifer dhe shtoni më shumë sa herë që keni karkaleca.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 291 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 302 mg |
| sodium | 818 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 37 g |