Fistikë janë arra që janë vendas në Lindjen e Mesme dhe janë një përbërës i zakonshëm dhe i gjithanshëm në gatimin e atij rajoni. Jo vetëm që ata bëjnë snacks të shëndetshme të tyre, por ata janë gjithashtu të mëdha për përdorim si veshje të këndshme në pulë ose peshk. Por përdorimi i tyre është veçanërisht i përhapur në desserts si Baklava klasike ose cake fëstëkë .
Një galetë është një formë e lirë, byrek me pamje fshatarësh, shumë më e lehtë për t'u bërë sesa koreat tipike me byrek. Kjo pastë e lehtë përfshin fistikë në brumë për një shije mrekullisht të shijshme dhe gjithashtu i përdor ato të spërkatur në ëmbëlsirë të gatuar të gatuar për një grimë ekstra. Baza është e shkëlqyeshme me pothuajse çdo mbushje të frutave, por kjo thjeshtë, mbushja e dardha bën një trajtim të madh sezonal. Honey, një tjetër përbërës i zakonshëm i Lindjes së Mesme, është një ndeshje e shkëlqyer për dardha së bashku me një prekje të kanellës aromatike. Ky recetë është një shijshme, e lehtë për t'u bërë trajnim për një ëmbëlsirë të pasdites ose pas ëmbëlsirë pas darkës. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 1/4 filxhan fistikë (granatuar)
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 gjalpë shkop (i pakripur, i ftohtë dhe i prerë në 1 "pjesë)
- 2 lugë gjelle ujë akull
- 2 dardha (Bosc, i mbuluar me qime, i prere dhe i prere)
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 limon (zested)
- 1 fasule me lugë gjelle (copëtuar, për të klasifikuar)
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë gjelle sheqer
- 2 lugë gjelle ujë
- 1/4 lugë çaji kanellë
- 1 majë të kripës
Si ta Bëni
Shtoni filxhanin prej 1/4 në një procesor të ushqimit dhe impulsin 2 ose 3 herë vetëm për të thyer pak. Nuk ka nevojë për t'i kthyer ato në pluhur. Shto filxhan miell, 2 lugë sheqer, 1/2 lugë çaji kripë dhe shkopin e gjalpit të ftohtë. Pulse disa herë vetëm derisa përzierja ngjan crumbs kurs. Pastaj, me makinë në punë, ngadalë shtoni ujin e akullt dhe vazhdoni të funksiononi derisa të formoni një top të brumë.
Përfundoni brumin në plastike dhe ftohuni për të paktën një orë.
Para-ngrohni furrën në 350 gradë.
Në një sipërfaqe të mbushur me flour, rrotulloni brumin në një rreth rreth 10 ". Shtroni fijet e dardhës në mënyrë të barabartë në brumë, sillni me 2 lugë sheqer dhe me limon. Flutini skajet e brumit rreth një të katërtën në gjysmën e Vendoseni galette në një fletë pjekje të veshur me letër pergamente dhe piqni për 45 minuta.
Për të bërë lustër, shtoni mjaltin, sheqerin, ujin, kanellën dhe kripën në një tenxhere të vogël dhe të nxehtit derisa sheqeri të shpërbëhet. Sasi e vogël e fistikave të copëtuara mbi galette përfunduar dhe rreshkitje në mjaltë lustër si dëshiruar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 369 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 61 mg |
| sodium | 218 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |