Truffles Guinness janë truffles çokollatë shtëpi të pasura me një dozë të rëndë të Guinness të përziera drejtë. Ata janë të përsosur për çdo dashnor birrë! Shija e errët, me shije frute e fortë është e mrekullueshme kur çiftëzohet me çokollatë gjysëm të ëmbël.
Mua më pëlqejnë minierën e lartë me diçka të kripur - një majë të çakejsh, patate të skuqura, patate të skuqura, kripëra deti.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 12 ons shishe e Guinness
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 12 ounces
- gjysëm-ëmbël çokollatë (copëtuar imët)
- 2 lugë gjalpë të pakripur (në temperaturë dhome)
- 1/2 filxhan kakao pluhur (për kodrina truffles)
- 1 kile karamele me çokollatë
- Opsionale: toppings like pretzels grimcuar, patate të skuqura grirë, kikirikë, etj
Si ta Bëni
1. Hidhi shishen e Guinnessit në një tigan të mesëm dhe vendoseni mbi nxehtësinë mesatare. Sillni atë në një zierje, dhe le të ziej deri sa të ulet deri në 1/2 filxhan. Koha do të ndryshojë në varësi të sobës tuaj dhe pan, por për mua ajo mori rreth 30 minuta. Kontrolloni atë në mënyrë periodike, ndërkohë që derdhet duke derdhur atë në një kupë matëse për të parë përparimin. Kur të zvogëlohet në një filxhan 1/2, hiqni atë nga nxehtësia.
2. Derdhni kremin në një tigan - e njëjta tigan që keni përdorur për Guinnessin është e mirë. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e mesme dhe sillni kremin në një zierje. Ndërsa simmers, vendos çokollatë gjysmë të ëmbël copëtuar në një tas të mesme, dhe derdh Guiness nxehtë në krye të çokollatë.
3. Pasi që kremja të ziehet, derdheni mbi tasin e çokollatës dhe Guinness. Prisni 1 minutë që të lejoni që nxehtësia të shkrijë çokollatën, pastaj të lëvizë gjithçka së bashku derisa çokollata të shkrihet dhe përzierja të jetë e qetë dhe e ngurtë.
4. Shtojeni gjalpën e pakripur dhe futeni atë në. Shtypni një shtresë të mbërthimit të drejtpërdrejtë në majë të çokollatës dhe ftoheni deri sa të jetë e fortë, rreth 2 orë.
5. Linja e një fletë pjekjeje me letër të përdredhur ose letër pergamene. Hidh pluhurin e kakaos në një tas të cekët ose kallaj me kulaci. Përdorni një lugë çaji ose një lugë të vogël karamele për të hedhur topin e çokollatës dhe vendoseni në enën e pluhurit kakao. Rrokullisni pak a shumë derisa të veshët, pastaj rrokullisni atë midis duarve tuaja për ta bërë atë të rrumbullakët dhe vendoseni në fletën e pjekjes. Përsëriteni derisa të formohen të gjithë truffles-ju duhet të merrni rreth 36 truffles 1-inch nga ky grup.
6. Ftoheni tabaka për 30-40 minuta, derisa truffles janë të fortë. Kur të jeni gati për t'i zhytur ato, vendosni shtresën e karamele në një tas të mesëm të sigurt për mikrovalë dhe përzierni ato në rritje prej 30 sekondësh derisa të shkrihet, duke nxitur çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje.
7. Kur veshja e çokollatës është e shkrirë dhe e butë, përdorni një pirun ose mjete zhytjeje për të ngjyrosur një zhardhok këpurdhash në shtresën e shkrirë, pastaj hiqni atë dhe lëreni mbipeshën e tepërt në enë.
Vendosni zhardhokët në fletën e përgatitur për pjekje dhe, ndërsa çokollata është ende e lagur, spërkateni pjesën e sipërme me një majë të perecave të thërrmuara, patate të skuqura të grirë, kripë deti ose shijezimi i zgjedhur. Përsëriteni derisa të zhyten dhe dekorohen truffles.
8. Këto Truffles Guinness janë shërbyer më mirë në temperaturën e dhomës. Dyqani truffles shtesë në një enë hermetik në frigorifer për deri në dy javë, dhe sjellë ato në temperaturën e dhomës para se të shërbejnë.
Kliko Këtu për të Mësuar Si të Dip Truffles!
Kliko këtu për të parë të gjitha recetat e zhardhokëve!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 21 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 3 g |