Një shumëllojshmëri e gjerë e peshqve, të përkryer për skarë
Deti i Detit është një nga peshqit më popullor, por shumica e peshqve të quajtur Bass Deti nuk janë në të vërtetë Bass. Shkencëtarët mund të pengojnë idenë që kjo familje e peshkut, ndonëse jo e lidhur saktë, të ketë të gjitha karakteristikat e ngjashme. Për ne çfarë ndajnë peshqit në mënyrë të përbashkët është ajo që është e rëndësishme. Kjo na lejon aftësinë për të përdorur një shumëllojshmëri të gjerë të peshkut për një recetë ose një peshk për shumë receta .
Kjo është thënë bas bas është një peshk i butë deti që është i mishit dhe i përshtatshëm për shumicën e llojeve të gatim.
Bass Deti i Detit të Zi dhe bas me shirita janë bas të vërtetë. Deti i Detit të Bardhë është në fakt një lloj i peshkut i quajtur Drum, i cili nuk është me të vërtetë Bass. Deti i kuq gati i zhdukur, por shumë i popullarizuar është në të vërtetë një dhëmbë patagoni; jo diçka që do të urdhëronit nga menyja. Gjigandi i Detit Bass janë grupues. Gjithsesi, ju merrni ide. Ata që bëjnë të hahet vërtet nuk kujdesen shumë për emrat shkencorë. Nëse ka shije të ngjashme, gatuan të ngjashëm, dhe duket e ngjashme, atëherë është Sea Bass. Tani kjo është logjika.
Deti Bass është i madh në skarë. Sigurisht, rregullat themelore të peshkut të pjekjes së akullit ende zbatohen. Filloni me një pjekje të mirë, të mirë të vajosur dhe të pastruar. Sapo peshku fillon të ngjitet, kjo bëhet problematike, sidomos fileto që nuk mbajnë së bashku, si dhe steaks. Gjithashtu, shmangni kapërcimin e Bass Sea tuaj, duke u siguruar që të mos e thaheni atë.
Jini të vetëdijshëm se peshku do të rrinë pak në skarë. Deti Bass ka një aromë të butë, por të shijshme. Mundohuni të mos mbizoteroni pronësinë natyrore të peshkut, megjithëse unë rekomandoj të paktën një furçë të lehtë të vajit mbi peshq për të mbajtur erëza në vend. Peshku është bërë sapo mishi është krejtësisht i errët përmes mesit dhe thekon lehtë me një pirun.
Kjo do të thotë se nëse merr një pirun në mes të peshkut dhe lehtësisht e heq mishin, ajo do të ketë një ngjyrë të barabartë gjatë gjithë rrugës dhe nuk do të mbajë së bashku.
Deti Bass është një peshk i madh për shumë enët. I pjekur në skarë, ajo ka një cilësi të këndshme dhe aromë të mrekullueshme, duke e bërë atë të përsosur për çdo gjë nga tacos peshkut në salads. Deti Bass është peshku i barabartë me gjinjtë e pulës . Nëse doni me të vërtetë diçka peshk të jashtëm, atëherë kërkoni për Bass Black ose Red Sea Bass. Sido që të jetë, ju mund të përdorni Sea Bass si një vakt në vetvete ose si mish në ndonjë prej enëve tuaja të preferuara.