Kjo është një recetë thjesht e shijshme për kërpudhat e mbushur. Portabella punon vërtet mirë për këtë recetë për shkak të madhësisë dhe formës së tyre.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kërpudha të mëdha banesë portabella (pastrohen, hiqni dhe shkulni rrjedh në pjesë të vogla)
- 1/4 copë bukë panko bukë
- 1/4 filxhan çedër djathë (integruar)
- 1/2 pimentos i vogël jar (copëtuar)
- 2 lugë / gjalpë
- 1 lugë gjelle
- trumzë (të freskët, copëtuar imët)
- 1 lugë gjelle oregano (të freskëta, copëtuar imët)
- 2 lugë çaji rosemari (të freskëta, copëtuar imët)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
Si ta Bëni
1. Kërpudha dhe prishen rrjedhjet. Prishja rrjedh imët. Kombinoje thërrime bukë, kërpudha, trumzë, rigon, rozmarinë, hudhër, kripë dhe piper në një procesor të ushqimit dhe puls rreth 15 herë. Mos e kaloni procesin. Llokoçis në pimentos copëtuar.
2. Ngrohni skarë për ngrohje mesatare. Pasi të nxehet dhe të drejtë para se kërpudhat të shkojnë në djeg, vuaj vaj grumbullon mirë.
3. Mbillni fundin e kërpudhave me vaj ulliri dhe vendosni 1/2 lugë gjelle gjalpë brenda.
Vendi në djeg të nxehtë për rreth 4 minuta. Hiqni nga pjekja dhe sende me përzierje të bukës dhe të lartë me djathë të integruar. Kthehu te djeg dhe gatuaj një shtesë prej 4 minutash.
4. Pasi të jetë gatuar, hiqni nga nxehtësia dhe lini të qëndroni për 5 minuta. Priteni me kujdes në të katërtat dhe shërbejeni. Kjo gjellë mund të shërbehet si një meze, pjatë anësore ose kryesore. Nëse shërben si një pjatë kryesore, shërbeji kërpudhave të mbushura së bashku me zarzavate të freskëta të sallatës ose pjatave anësore të zgjedhur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 221 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 239 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |