Për shkak të ndikimit kolonial britanik në Karaibe, ne bëjmë shumë enët që janë shumë britanike. Dhe, si në shumicën e rasteve me ushqime që kanë udhëtuar, janë bërë adaptime.
Në Guajanë, ata bëjnë një byrek me djathë, e cila është më shumë si një quiche mini. Përbërësit janë të thjeshtë, por shija është superiore. Bëni këto dhe shërbejeni për mëngjes, darkë, drekë (me një sallatë) ose për çaj pasdite ose edhe një rostiçeri.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për brumë pasta:
- 2 gota miell me qëllim, plus ekstra për pluhur
- 1 1/2 lugë çaji sheqer të bardhë
- 1/8 lugë çaji kripë
- 2 ounces shkurtimi i perimeve te ftohta, i kubizuar
- 6 ounces gjalpë të ftohtë pakripur, cubed
- 3-4 lugë ujë të ftohtë
- Për mbushjen:
- 4 gota djathë të mprehtë të integruar çedër
- 6 vezë, temperaturën e dhomës
- 1 1/2 gota qumësht të plotë
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi terren
Si ta Bëni
PËR PASTRY
Shto miell, sheqer dhe kripë në tas të një përpunuesi të ushqimit dhe pulsin për përzierje.
Shtoni shkurtimin dhe gjalpën në miell dhe përziheni derisa përzierja është e trashë me guralecë dhe shkurtim.
Shtoni ujë dhe impuls derisa brumi fillon të vijë së bashku. Mos mbaroni përzierjen.
Transferoni përzierjen në një sipërfaqe të pastër pune dhe bashkoni brumin në një masë. Pat formë info dhe të përfundojë fort në përfundojë plastike. Ftoheni për 30 minuta para përdorimit.
Kur të jeni gati për të bërë pies, hiqni brumë nga frigorifer dhe pushoni për 5 minuta para se të filloni të punoni me të.
PËR PLOTËSIMIN
Shto vezë, qumësht, kripë dhe piper në një filxhan të madh matës (për derdhje të lehtë) dhe përzihet së bashku.
PËR Mbledhjen
Ngroheni furrën në 350 gradë F.
Furçë të lehtë 2 x 12 filxhanë filxhan me vaj dhe vendosni mënjanë.
Sipërfaqja e punës së miellit dhe rrotullimi në brumë dhe roll në 1/4 inç trashësi. Duke përdorur një prestar prej 4 inç ose diçka të tillë si një tas etj me një diametër prej 4 inç, dhe prerë sa më shumë qarqe si ju mundeni.
Organizoni çdo pjesë të pjekjes së prerë në kavanozë. Mblidhni skllave të pastë në një masë dhe rrokulliset dhe prerë përsëri derisa pans janë të mbushura. Ftoheni pansin për 10 minuta.
Hiqni pansat e ftohta dhe mbushni çdo filxhan me kifle me djathë.
Pritini përzierjen e vezës siç mund të keni vendosur dhe pastaj derdhni pak nga kremrati në secilën filxhan të kifleve, vetëm të turpshëm nga maja e pastë.
Piqni pies në furrë për 25 - 30 minuta ose derisa të artë dhe të butë browned. Cool pies në pan në raft tela për 5-6 minuta pastaj hiqni pies dhe të vazhdojë të ftohtë në racks teli.
Shërben ngrohtë ose në temperaturë dhome - siç është ose me një sallatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 284 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 110 mg |
| sodium | 352 mg |
| karbohidratet | 5 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 12 g |