Fasulet e kuqe të Karaibeve dhe orizit është një pjatë klasike me sa më shumë ndryshime si ka rajone në Karaibe. Me fjalë të tjera, nuk ka mënyrë të drejtë ose të gabuar për ta bërë këtë pjatë, dhe kjo recetë e veçantë vegjetariane dhe vegan për stilin e Karaibeve dhe fasulet e kuqe është vetëm një pikë e mundshme fillestare. Shumë versione të tjera bëjnë thirrje për qumësht kokosit, scallions, të gjitha-erëz, xhenxhefil, apo edhe përzierësi erëz si Creole erëza. Shumë kuzhinierë të Karaibeve gjithashtu betohet nga lloji i preferuar i tyre i preferuar i kube për të shtuar aromë, prandaj mos ngurroni të shtoni në zogun tuaj të preferuar vegjetarian, nëse dëshironi.
Në këtë version të fasuleve të kuqe dhe orizit, fasulet e shëndetshme me proteina të lartë dhe me fibra të lartë ftohen me domate dhe spiced me shumë erëza të frymëzuar Karaibe, duke përfshirë hudhër, arrëmyshk, karafil dhe kanellë për një fasule të shëndetshme vegjetarian dhe vegan të kuq të Karaibeve vakt orizi.
Me vetëm pak vaj që përdoret për gatimin e qepëve dhe hudhrave, ky recetë është vegjetarian, vegan, gluten-free dhe gjithashtu shumë i ulët yndyrë (sigurohuni që të përdorni ujë në vend të supë me perime ose sigurohuni që supë juaj e perimeve është gluten - falas nëse nevojitet). Ju gjithashtu mund të zvogëloni yndyrën dhe ta bëni atë pothuajse pa yndyrë duke përdorur një pan jo-shkop ose vetëm një prekje gatim llak për gatim qepë dhe hudhër, por vaj ulliri shton një shije pak shtesë.
Shih gjithashtu: Më shumë receta vegjetariane për çdo rast
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, diced vogël
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 tbsp vaj ulliri (ose të tjera të lartë të ngrohjes vaj gatimi)
- 1/2 lugë spinace
- 1/2 lugë kanelle
- 1/2 karafil tsp
- 1 ounce mund të veshkave (ose fasule të tjera të kuqe), duke përfshirë lëngët
- 1 ons mund të domate, duke përfshirë të lëngshme
- 1 1/2 filxhanë oriz
- 1 1/2 filxhan uji ose
- supë me perime
Si ta Bëni
Së pari, në një tigan të madh, sautee qepë dhe hudhër në vaj ulliri deri qepë të kthehet butë, rreth 3 deri në 5 minuta. Shto në arrëmyshk, kanellë dhe karafil, dhe lejo të gatuaj për vetëm një minutë tjetër, duke nxitur herë pas here për të parandaluar djegien e erëzave.
Tjetra, shtoni në fasulet e veshkave (mos derdhni) dhe domate, duke përfshirë lëngun nga secili. Jepini të gjitha një trazim të shpejtë për të kombinuar gjithçka mirë së bashku.
Lejoni këtë të gatuaj për disa minuta të tjera, pastaj shtoni orizin dhe ujin ose supë me perime.
Mbulo tiganin dhe lejo gatuaj për rreth 30-35 minuta, ose derisa të bëhet orizi dhe shumica e lëngjeve është zhytur. Gjatë gjithë kohës së gatimit, llokoçis orizin herë pas here për të siguruar që nuk i përmbahet fundit të tiganit.
Shtoni kripë dhe piper në shije. Kripë deti ose kripë kosher dhe piper i zi freskët i freskët janë gjithnjë më të mira për maksimizimin e aromës, veçanërisht në enët e thjeshta të tilla si kjo.
Ashtu si kjo recetë? Pastaj ju do të doni 7 mënyra emocionuese për të bërë oriz dhe fasule
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 673 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 295 mg |
| karbohidratet | 130 g |
| Fibër diete | 20 g |
| proteinë | 28 g |