Edhe pse salcë nenexhik ishte shërbyer fillimisht me qengjin për të prerë "kungull mishin" e mishit, çiftëzim mbërthyer dhe të dy kanë qenë së bashku që nga ajo kohë. Është krejt zakon britanik dhe qengji shërbyes pa gjellë të gjelbër në Angli konsiderohet si ofenduese dhe një shuplakë në fytyrën e traditës.
Megjithatë, me kalimin e kohës, xhelatinjëza ka marrë vendin e salës së neneqeve në shtëpi në disa vende. Epo, është koha që të heqësh dorë nga ajo jelly e papërmbajtur nenexhik dhe të shkosh me gjërat e vërteta. Salcë nenexhik shtëpi është mjaft e thjeshtë për të bërë me vetëm disa përbërës - nenexhik të freskët, sheqer, dhe uthull. Është një domosdoshmëri me qengjin e pjekur, por gjithashtu shkon mirë me mish të tjerë.
Ky recetë shfaqet në gjuhën angleze Cooking at Its Best (Villard Books) nga Caroline Conran dhe është ribotuar me leje. Nuk është salcë e artë e artë. Shije nuk mund të jetë aq e fortë, por është jashtëzakonisht e mirë. Si një alternativë, ju mund të përdorni lëng limoni në vend të uthull, dhe ju gjithashtu mund të shtoni një vaj ulliri pak për një cilësi creamier.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 pjesë të mëdha të gjetheve të nenexhikëve (rrjedh më parë)
- 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
- 1/4 filxhan uthull verë
Si ta Bëni
- Lani dhe shkundni gjethet e hundës, spërkatni me sheqer dhe hidhni lë shumë mirë.
- Transferoni nenexhik me sheqer në një tas. Në një tigan të vogël, ngrohni uthull mbi nxehtësinë e ulët dhe derdhni mbi nenexhik.
- Shijoni dhe shtoni sheqer më shumë në qoftë se ju mendoni se salcë është shumë e mprehtë. Shërbyer nxehtë ose të ftohtë me qengjin e pjekur ose mish të tjerë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 17 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 26 mg |
| karbohidratet | 4 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |