Ndërsa ngadalë fillojmë të kalojmë nga pranvera në ditët më të ngrohta të verës, kjo sallatë shfaqet shpesh në tryezën e darkës, sidomos kur ne piqem afresk al.
Bashkëshorti im dhe unë gëzuar një variant të kësaj sallatë, ndërsa festuar një vjetorin e martesës në Cape Cod disa vjet më parë. Mysafirët tanë në The Bed & Breakfast Liberty Hill Inn shërbyen këtë si një pjatë anësore mëngjes (minus avokado). Unë isha aq i goditur unë erdha në shtëpi për ta rikrijuar atë (me kthesën time). Unë thjesht nuk mund të mjaftohesha.
Një medley ngjyra e domate të ëmbël dhe me lëng të egër Wonder është hedhur në një vinaigrette dritë dhe zesty dhe shërbeu përkrah avokado feta. (A ka ndonjë gjë më të mrekullueshme se sa prerja në një avokado të përkryer të pjekur?). I veshur me fetë të copëtuar dhe majdanoz të freskët, kjo sallatë e thjeshtë, por pa flavorful pa gluten është një pjatë e përkryer për çdo vakt - darkë, drekë ose darkë.
Ju me siguri mund ta bëni këtë sallatë tuajin. A nuk keni feta në dorë, apo jo një tifoz i fetës? Përdorni djathë dhie të copëtuar në vend ose hidhni djathin tërësisht. Në vend të përzierjes së domates së gustatorit ju mund të përdorni domate me qershi ose madje edhe domate blete me feta.
Kur përgatitni vinaigrette, sigurohuni që të përdorni diell mustardë pa gluten si disa markave të mustardë përfshijnë uthull që është distiluar nga kokrra gluten.
Kjo pjatë anësore do të ishte e shijshme shërbyer së bashku me pulën e pjekur, një peshk të bardhë të bollshëm, ose edhe kebabs tofu të pjekur në skarë.
Pas heqjes së gropës për të fetë avokado, mbani gropën! Ka disa përdorime shumë të volitshme për atë gropë të avokadës që nuk do të prisni.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp grirë qepë
- 1 tbsp majdanoz i freskët i prerë i freskët Italian
- ½ tsp gluten-free dijon mustardë
- ½ lugë shurup panje
- 2 tbsp vaj ulliri ekstra të virgjër
- 10 oz përzierje domate gustator (ose domate qershi)
- 1 avokado të madhe, të përkulur dhe të prerë hollë
- 1 tbsp majdanoz i freskët italisht i sheshtë, copëtuar (për garniturë)
- 1/4 filxhan shkrirë feta
- Kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Në një tas të vogël, kombinoni majmunin e grirë, mustardin dijon pa gluten, shurupin e panje dhe majdanozin e copëtuar. Ngadalë lëvizni në vaj ulliri deri sa të emulguar. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Le menjane.
- Lani dhe pastroni domate të përziera gustator. Fetë domate të vogla në gjysmë, dhe tremujorin e më të mëdha. Vendi domate në një tas të madh përzierës.
- Derdh gjysma e vinaigrette mbi domate, dhe hedh për të kombinuar.
- Organizoni domatet në qendër të pjatës shërbyese dhe vinaigrette shtesë të shtrydhur mbi krye, nëse dëshironi. Organizoni feta avokado rreth domate në një shtresë të vetme ose të dyfishtë.
- Garnizoni të gjithë pjatën me feta të copëtuar dhe majdanoz të freskët të copëtuar. Përndryshe, ju thjesht mund të hedhni gjithçka së bashku dhe derdhni në një tas ose në një pjatë.
Kujtesë: Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës, enët, pansat dhe veglat tuaja të jenë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit - jo të gjitha markat krijohen të barabarta. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 131 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 118 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 2 g |