Siu Mai është një gjellë shumë e popullarizuar kineze që shërbeu hapur me fytyrë si pjesë e një mëngjesi të vonë me dim sum. Miqtë tuaj do t'i duan këto kur të vijnë për një vakt!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 të thata kineze të zezë ose
- Kërpudha Shiitake
- 6 ounces peeled deveined karkaleca të mëdha
- 1 qepë e gjelbër
- 1 lugë çaji xhenxhefil i grirë
- 3/4 filxhan derri terren
- 1 lugë gjelle salcë gocë deti
- 1 lugë çaji verë kineze oriz ose sheri të thatë
- 1 lugë çaji vaj susam
- 1/2 lugë çaji sheqer i grimcuar
- 20 mbështjellës të gyezës (ose mbështjellësve wonton të prerë në qarqe).
Si ta Bëni
- Zbutoni kërpudhat duke njomur me ujë të nxehtë për 20 deri në 30 minuta. Shtrydhni çdo ujë të tepërt. Prekin rrjedhjet.
- Thith karkaleca në ujë të ngrohtë, të kripur lehtë për 5 minuta. Pat thatë. Mince kërpudha, karkaleca, dhe qepë të gjelbër. Kombinoje me xhenxhefil dhe derri. Llokoçis në seasonings. Mix përbërësit e mbushjes tërësisht.
- Vendosni një mbështjellës të gyoza para jush. Lageni skajet. Vendosni 2 deri 3 teaspoons mbushur në mes, duke u kujdesur që të mos merrni shumë pranë skajet. Mblidhni skajet e mbështjellës dhe lusni butësisht në mënyrë që ajo të formojë një formë të shportës, me pjesën e sipërme të mbushjes të ekspozuar.
- Avulloni mbi ujë të valë derisa mbushja të jetë gatuar (5 deri në 10 minuta).