Kjo paste e lehtë e bajames është një recetë e domosdoshme e paste bajame që kërkon vetëm katër përbërës dhe një procesor të ushqimit. Pasi ta provoni këtë paste të bardhë të freskët, ju kurrë nuk do ta bleni përsëri nga një dyqan.
Pasta e Bajame është një përbërës kyç në marzipan dhe në shumë karamele dhe pasta të tjera evropiane. Mund të jetë e shtrenjtë për të blerë në dyqane, por është e lehtë për të bërë në shtëpi. Ju do të keni nevojë për bajame të bardha (të cilat ju mund të zbrazni veten duke ndjekur këto udhëzime ) dhe një procesor të madh të ushqimit për këtë recetë. Nëse bardha e vezës së papërpunuar është një shqetësim, ju mund të përdorni të bardhë të bardhë të pastër të gjetur në një kartoni në dyqanet ushqimore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1.5 gota të tërë
- bajame të bardha
- 1.5 gota sheqer pluhur, analizova
- 1 bardhë e madhe e vezëve, e rrahur lehtë, në temperaturën e dhomës
- Fakultativ: 1/2 ekstrakt bajame ekstrakt
Si ta Bëni
- Vendosni tërë bajame të bardha dhe 1/2 filxhan sheqer pluhur në një procesor të madh të ushqimit (të paktën 7 gota në volum) të pajisur me një teh çeliku. Procesi arra dhe sheqer derisa arra janë shumë të imët terren, duke ndaluar periodikisht për të copëtuar anët e tas procesor. Sheqeri do të ndihmojë në parandalimin e kthimit të arra në gjalpë bajame, por ende të jenë të kujdesshëm në lidhje me përpunimin e tepërt.
- Sapo bajame të jenë shumë të butë, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe pulses pluhur derisa të jetë plotësisht i përzier në bajame të tokës.
- Ndaloni procesorin dhe shtoni bardhë veze dhe ekstraktin e bajames, nëse përdorni. Kthejeni procesorin përsëri dhe përpunoni pasta bajame derisa të vijë së bashku në një grumbull në procesorin e ushqimit.
- Nëse duket shumë ngjitës, shtoni pak më shumë sheqer pluhur, një lugë në një kohë, deri sa të jetë e qetë.
- Ju mund të përdorni pasta bajame në të njëjtën kohë ose të përfundojë atë për të përdorur në një datë të mëvonshme. Përfundoni fort në përfundimin e plastikës dhe pastaj vendosni në një qese zip-top. Mbaruar në këtë mënyrë, paste ngjyrë bajame mund të mbahen deri në 3 muaj në frigorifer ose 6 muaj në frigorifer. Sigurohuni që të sillni paste ngjyrë bajame në temperaturën e dhomës para se të përdorni atë në receta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 130 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 26 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |