Një kombinim i lëng limoni i freskët, vaji i ullirit, hudhra, dhe bimët e thata dhe erëza, sezonin këto lagje të pjekura të pulave në mënyrë perfekte.
Dhomat e pulave bëjnë një pjatë të shkëlqyeshme për të shërbyer për një vakt familjar të përditshëm, ose për ta bërë atë për darkën e së dielës. Shërbyer me patate të pjekur ose të pjekur dhe brokoli të avulluar ose një sallatë të hedhur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Lëng me 2 limona, rreth 5 deri në 6 lugë
- 1/3 filxhan vaj ulliri ekstra-virgjër
- 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 1 lugë çaji gjethe majdanoz të thata
- 1 lugë çaji
- Erëza kreol
- 6 karafil hudher, copëtuar
- 3 1 / 2-4 paund pulë (prerë në lagje)
- 1/4 lugë çaji kosher kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren (ose të shijoni)
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 F.
- Kombinoje lëng limoni, vaj ulliri, herbs, erëza, dhe hudhër.
- Sasi e vogël e pulës me kripë kosher dhe piper.
- Hidhni pulën me përzierjen e parë; rregulloni në një tigan pjekjeje.
- Piqni për rreth 1 orë e gjysmë, duke u kthyer në gjysmë të rrugës. Kur pule është gatuar tërësisht, lëngjet do të dalin të qarta kur të shpuar me një pirun.
Këshilla
Si të lagni një pulë të tërë: Me një thikë të mprehtë, ndani këmbët (me kofshë) nga pulat derisa të shihni bishtin e hip.
Prisni nëpër fole hip për të hequr këmbët. Tjetra, prerë dhe hiqni shtyllën kurrizore. Hidhni ose ngrini atë për t'u përdorur në një stok të ardhshëm. Fetë nëpër qendër të gjirit për të bërë dy gjinjtë e ndarë. Ju duhet të keni katër të katërtat: dy këmbë të tëra dhe dy krahë të ndarë me krahë të ngjitur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1276 |
| Fat i shëndoshë | 79 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 37 g |
| kolesteroli | 380 mg |
| sodium | 508 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 122 g |