Chickpea Curry jo vetëm ka shije të mirë, por gjithashtu është e mbushur me përbërës të shëndetshëm. Është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë dhe është edhe më mirë nëse bëhet paraprakisht dhe mbahen për një ditë para se të hahet.
Çfarë është kaq e mirë në lidhje me këtë kerri është se ajo gjithashtu ngrin shumë mirë kështu që të bëjë një grumbull dhe pjesa e deri dhe pop atë në frigorifer, një gjë, megjithatë, e lë jashtë koriandër zbukurime deri shkrirë dhe të gatshëm për të shërbyer.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 karafil hudher, copëtuar imët
- 1½ "/ 4 cm.
- rrënjë të freskët të xhenxhefilit , të lyer dhe të copëtuar imët
- 2 lugë çaji qimnon terren
- 2 lugë çaji koriandër
- 3 lugë vaj vegjetal
- 2 domate, peeled dhe copëtuar
- 5 fl oz / 150ml.
- perime
- 1 qepë të madhe, të skuqur dhe të copëtuar imët
- 8 oz / 225g. kërpudha të bardha, feta
- 1 x 15 oz./ 425g. mund chickpeas, drenazhuar
- 2 oz / 50g. krem kokosi
- 3 lugë copëtuar cilantro të freskët / koriandër plus ekstra unchopped për garniturë
- 3 oz / 75g. bajame të skuqura, të thara (opsionale)
Si ta Bëni
Shërben 4
- Në një tigan të madh / tigan të butë skuqura hudhër, xhenxhefil, dhe erëza në 1 lugë gjelle vaj. Kujdesuni që të mos digjen; nëse kjo ndodh, ju do të duhet të filloni përsëri. Shto domate të copëtuara dhe stoket e perimeve . Sillni një zierje të butë dhe kuzhinierini për 2 minuta.
- Përzierje në një përpunues të ushqimit ose likuidues për të krijuar një paste. Mbani në njërën anë.
- Në të njëjtën tigan që keni përdorur më parë, ngrohni vajin e mbetur dhe skuqni qepët për 3 minuta, shtoni kërpudhat dhe silleni për 3 minuta më shumë.
- Hidheni paste curry mbi qepë gatuar dhe kërpudha, shtoni qyqje dhe cilantro copëtuar / koriandër. Në një kuzhinier ngrohje të butë për 15 minuta.
- Së fundmi, nxisni kokosit me krem dhe bajame nëse përdorni. Sezoni për shije me kripë dhe piper.
Shërbyer menjëherë zbukuruar me cilantro të freskët / koriandër. Ose, ftoheni dhe ftohuni ose ngrini.
Ndryshimet në Curry Basic Chickpea:
Delicious si curry themelore më lart është, ajo jep veten për të bërë shumë ndryshime me shtimin e përbërësve të tjerë.
Lartë në listë është spinaq. Shtimi i një grusht të mirë të spinaqit të freskët 5 minuta para përfundimit të gatimit do të lejojë spinaq të dëshirojë, por jo ta mbingarkoje atë. Llokoçisni para se të garnituroni me koriandër-cilantro.
Domate janë gjithashtu një shtesë e bukur. Merrni domate të freskëta dhe të pjekura, lëroni ato nëse mendoni se dëshironi ndryshe, tremujor, pastaj hiqni fara dhe thelbin e brendshëm të domates. Pres në copa chunky dhe shtoni në të njëjtën kohë si cilantro / koriandër. Më pëlqen kjo të gatuaj domatet në kerri, ndërsa thyejnë dhe lyejnë cilësi dhe aromë.
Chunks e Patate e ëmbël peeled shtuar ndërsa gatim kerri shtoni pjesa më e madhe e nevojshme dhe cilësi.
Bazuar në një recetë nga Shoqata Vegjetariane
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 630 |
| Fat i shëndoshë | 30 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 261 mg |
| karbohidratet | 73 g |
| Fibër diete | 16 g |
| proteinë | 25 g |