Ky pesto për fëmijë është bërë me bizele të ngrira, kështu që është ideale për ato ditë kur nuk ka shumë në qilar ose kur borzilok i freskët është i pakët. Shërbejeni atë mbi makarona, e derdhni në gjysmën e domates së qershisë, mbushni atë me karrota dhe selino, ose shijoni atë si një fetë të përhapur në majë të baguette të thara ose focaccia.
Bëni një vakt: Sillni disa veggies : mendoni patëllxhan, kungull i njomë, speca të kuqe dhe kërpudha të prera portobello (ose çfarëdo veggies që keni në dorë ose preferoni!). Ndërsa ata janë të pjekur, të sjellë një tenxhere me ujë të valë, dhe shtoni makarona tuaj të preferuar (farfalle punon bukur me pesto). Derdhni makaronat, transferoni në një tas, rrokni me disa vaj ulliri ekstra të virgjër me cilësi të mirë dhe hidheni atë me Pesto dhe Walnut Pesto. Top me veggies pjekur, dhe voila! - darkë është shërbyer!
Veggie pesto + pesto combo gjithashtu bën një panini të madh - të ndarë disa focaccia ose rrotullat crusty, të përhapur me pesto, dhe shtresa me perime të pjekur dhe mozzarella të freskëta. Ngroheni në furrë ose shtypni panini, ose shijoni atë të ftohtë.
Këshilla: Mos u kujdesni për arra? Përpiquni të zëvendësoni arra me pisha ose pecans.
Cheese Guy ofron një certifikatë OU-kosher , chalav Yisroel Pecorino Romano bërë në Sardenjë, Itali. Nëse nuk e gjeni në dyqanin lokal kosher, mund të porositni atë online nga Grow dhe Ja . Megjithëse pastruesi është më i njohur për mishin kosovarë me antibiotikë dhe pa hormon, gjithashtu ndodh që të bartin disa varietete djathi të hershme të mëdha (dhe të vështira), salmon të egër dhe bukë artizanale të gefilte Gefilteria.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota (10 ounces / 285 gm) bizele të ngrira (ose të freskëta)
- 1/3 filxhan (1 1/2 ounces ose 40 gm) arra
- 2 ounces / 55 gm
- Pecorino Romano (ose djathë parmesan, i integruar fllad, plus shtesë për të shërbyer)
- 3 karafil të mëdhenj hudhër (peeled, prerë, dhe thyen)
- 1/3 filxhan / 85 ml vaj ulliri ekstra të virgjër
- Kripë për shije
- Piper i zi ne shije (terren i fresket)
Si ta Bëni
1. Vendosni bizelet në një tigan të vogël dhe shtoni ujë të mjaftueshëm të ftohtë për të mbuluar me një inç. Sillni ujin në një çiban, uleni nxehtësinë dhe zierni vetëm deri në tender, rreth 1 deri në 3 minuta. Vendi bizele në një cope dhe pije nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Drain dhe vendosur mënjanë.
2. Vendosni arra, djathë dhe hudhër në tasin e punës së një përpunuesi ushqimor ose blender, duke pulsuar disa herë derisa të copëtoni ashpër. Add bizele dhe pulsin disa herë më shumë.
Me makinë në punë, ngadalë shtoni vajin e ullirit dhe përzierje derisa përbërësit të formojnë një paste. Llokoçis për të kombinuar dhe sezonin për shije me kripë dhe piper i freskët i zi terren. Shërbyer mbi makarona gatuar fllad, në crostini, ose si një rënie e horizontit për crudites perime. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 265 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 222 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 8 g |