Kush do të kishte menduar se lulelakër i përulur do të kishte bërë një rikthim të tillë siç ka ndodhur në vitet e fundit? Perimet që dikur ishin shumë të keqtrajtuara tani janë dashuria e botës së kuzhinës dhe shkëlqen pozitivisht në këtë recetë të lulelakërve dhe kafesë.
Jo vetëm që kjo recetë me kerri është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, por është gjithashtu e lirë, por një pjatë ushqyese dhe e përkryer për një darkë kryesore, drekë apo darkë.
Përdorni kofshën e pulës për këtë pjatë, ata janë gjithashtu më të lirë për të blerë se filet e gjirit dhe janë gjithashtu tastier dhe punojnë mirë në çdo pjatë curry - gjinjtë janë të humbur me të gjitha erëza.
Ky recetë gjithashtu mund të përshtatet për ngrënësit jo të mishit thjesht duke lënë mënjanë pulën. Vazhdoni me recetën dhe injoroni të gjitha referencat në zog.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 kofshë të mëdha pule (lëkurë pa kocka)
- 2 lugë gjelle vaj
- 1 qepë të madhe (diced finely)
- 2 chillies gjelbër (diced finely)
- 1 copë xhenxhefil (1 inç, i integruar)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 1/2 lugë çaji pluhur chilli
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- 2 lugë çaji garam masala
- 1 lugë gjelle sheqer kafe
- 1 kallaqe domate (copëtuar)
- 1 mund të qumësht kokosit
- 1 lulelakër (i thyer në floret)
- kripë për shije
- piper i zi për shije
- 2 grushte të mëdha spinaq
Si ta Bëni
- Filloni duke i prerë kofshët e pulave në copa me madhësi 2.5cm (1 "x 1"). Nxehtësia 1 lugë gjelle vaj në një tigan të madh dhe ngjizni pulën në të gjitha anët. Hiqeni pulën nga pan dhe mbaj në njërën anë.
- Shtoni lugë gjelle vaji të mbetur në të njëjtën tigan, shtoni qepën e copëtuar dhe kuzhinierët në një nxehtësi të mesme derisa qepët të jenë të butë.
- Shtoni chilli gjelbër, xhenxhefil dhe hudhër dhe vazhdojnë të gatuaj për 1 minutë, duke u kujdesur që të mos djeg. Pastaj, shtoni pluhur chilli, shafran i Indisë, garam masala dhe sheqer dhe kuzhinier për një minutë të tjera nxitje vazhdimisht.
- Hidhni në domate dhe qumësht kokosit , llokoçis mirë, pastaj shtoni pulë dhe lulelakër. Ziej për 10 minuta derisa lulelakër dhe pulë të jenë gatuar. Shtoni një pakicë ose ujë nëse salcë merr shumë të trasha.
- Kontrolloni erëza, dhe shtoni kripë dhe / ose piper sipas nevojës, pastaj llokoçisni nëpër spinaq derisa sapo fillon të zgjojë.
- Shërbyer kerri në lojë me birila të ngrohta me oriz të gatuar, dhe / ose bukë Naan ose chapattis në anën.
Alternativat e pulave dhe lulelakërve
Kjo recetë me të vërtetë ka nevojë për lulelakër, erëza dhe krem, është kjo që i jep asaj cilësi dhe aromë të kërkuar. Pas kësaj shtoni ose largoni dëshirën e zemrës suaj. Kaloni spinaqin për kallen ose zarzavate të tjera, ose hiqni krejtësisht. Bizele janë një shtesë e mirë, siç është misri. Eshte ne doren tende.
Bazuar në një recetë nga Dashuria juaj e Gjelbrit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 631 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 18 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 105 mg |
| sodium | 404 mg |
| karbohidratet | 45 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 44 g |