Një prevede e shijshme dhe e shijshme në nën 10 minuta
Një salcë djathi shton aromë dhe pasuri ndaj perimeve, dhe është veçanërisht e mirë për brokolin e gatuar, lulelakër, karrota dhe shumë perime të tjera.
Për makarona-ose një lloj tjetër të makaronave-dhe djathë për katër, përdorni rreth 8 ounces e makaroneve dhe të dyfishta këtë recetë salcë djathi. Hidhi makaronën e nxehtë të gatuar dhe të drenazhuar me salcën e djathit të nxehtë dhe shërbejeni ashtu siç është ose piqni në një furrë 350 F me një pjekjeje të butë me bukë .
Kjo recetë bën rreth 1 1/4 filxhanë salcë djathi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji mustardë terren
- Dash e arrëmyshk, opsional
- 3/4 në 1 filxhan qumësht, krem të lehtë, ose gjysmë e gjysmë
- 1 filxhan (4 ounces) djathë të copëtuar me çadër ose një përzierje e cheddar dhe colby ose Monterey Jack
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, shkrihet gjalpë. Shto miellin dhe kuzhinier, vazhdimisht nxitje, për 2 minuta.
- Llokoçis në mustardë të thatë dhe arrëmyshk.
- Gracefully llokoçis në 3/4 filxhan qumësht dhe vazhdojnë gatim derisa salcë është thickened, vazhdimisht nxitje (djathi do të thicken salcë edhe më shumë).
- Shtoni djathin e copëtuar dhe vazhdoni të gatuani, duke nxituar, derisa djathi të jetë shkrirë dhe salcë është e butë dhe me bubbling. Llokoçis në një qumësht pak më shumë - një lugë çaji në një kohë - në qoftë se ju dëshironi një konsistencë të hollë.
- Shtoni kripë dhe piper, të shijoni.
variacionet
Parmesan prevede: në vend të djathit të copëtuar të çedrës, shtoni 1/2 deri 3/4 filxhan djathë të parukaluar të grirë në përzierjen e salcës.
Kastrati i birrës: Zëvendëso gjysmën e qumështit ose kremit me birrë dhe përdorni djathë të mprehtë të çedarjes.
Prevede me djathë djathi: Shtoni rreth 1 lugë çaji salcë të nxehtë, të tillë si Frank ose Texas Pete, dhe një dash paprika dhe hiqni arrëmyshk.
Thjerr salcë mbi burritos ose në burgers.
Prevede djathë Jalapeno: Përdorni djathë djathë piper në recetë së bashku me një dash të pluhur hudhër, një dash e pluhur djegës, dhe një lugë gjelle piper piper i thartuar jalapeno. Hiq arrë muskul. Ky variacion është një salcë e mirë për nachos.
Pimiento Cheese Sauce: Shtoni një kavanoz prej 2 ounce të pimientos të dyshuar - ose gjysmën e një kavanozë 4-ons - në përzierjen e salcisë së bashku me një kuti me salcë Worcestershire. Hiq arrë muskul.
Shtambuli i hudhrës : Saute 1 karafil të vogël të hudhër (mish i grirë) në gjalpë për rreth 1 minutë para se të shtoni miellin dhe përdorni djathë të mprehtë të çedarjes. Hiq arrë muskul.
Cheddar Mustard Dip: Ulja e qumështit ose kremit në 2/3 filxhan dhe hiqni arrëmyshkun. Shto 2 lugë mustardë dixhoni.
Gruyere Sauce: Hiqni senar të thatë dhe shtoni arrëmyshk. Përdorni Gruyere të copëtuar në vend të djathit të cheddar. Ky është një salcë e këndshme për crepes ose pule të mbushur me pjekje .