Recetë e supës së tortillës së Marie është një supë shumë e lehtë e ngadalshme e gatimit dhe është e mbushur me aromë. Supa zgjat vetëm pak minuta për të vendosur përbërësit së bashku në tenxhere të ngadalshëm dhe pastaj gaton pa duar për rreth 7 orë. Kjo është supë e përkryer për të ardhur në shtëpi në një vjeshtë të ftohtë ose në mbrëmjen e dimrit. Shkoni në rutinën tuaj të përditshme, derisa gatimi juaj darkë!
Supa lehtë mund të rregullohet duke shtuar më shumë perime për ushqyes shtesë, ngjyra dhe aromë. Misri i tërë kernel është një zgjedhje e shkëlqyer; shtoni rreth 1 filxhan kernel misri të ngrirë në supë së bashku me domate. Një karotë me dics është një shtesë e mirë, ose shtoni rreth 1 filxhan fasule të konservuara ose fasule të pinto. Disa mundësi të tjera aromatike: piper i kuq i ëmbël ose i gjelbërt, selino diced, ose 2 deri 3 lugë lëng limoni të shtrydhur fllad.
Stripet e tortillës shtëpi ofrojnë një kripë të freskët për supë, por ndjehen të lirë të përdorin patate të skuqura të blerë tortilla ose croutons i kalitur. Shtoni disa djathë të copëtuar dhe disa kërcell të freskët të copëtuar ose qepë të gjelbër nëse doni, ose servings me një lugë të vogël guacamole ose salcë kosi. Për një darkë të balancuar, shtoni një sallatë të hedhur ose tranguj me feta dhe disa pikat e pjekura të pjekura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gjysma e gjoksit të pa kockave të pulës
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët)
- 1 hudhër karafil (grimcuar)
- 3 domate të mesme (peeled, seeded dhe copëtuar)
- 4 gota supë pule
- 1/4 lugë çaji kosher kripë, ose për shije
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi, ose të shijoni
- 1 qen i butë jeshil, i mbjellur dhe copëtuar
- 4 tortillas misri
- 2 lugë vaj vegjetal
- Fakultativ: djathi i copëtuar Monterey Jack (një lugë gjelle ose dy për secilën shërbim)
- Garnizoni: 2 lugë kërpudhe të freskët kokrra të copëtuara ose majdanoz të sheshtë italian
Si ta Bëni
- Pritini gjokset e pulave në kube madhore.
- Kombinoje gjinjtë e pulës, qepë, hudhra, domate, supë, kripë, piper i zi terren i freskët dhe piper i gjelbër në tenxhere të ngadalshëm .
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6-7 orë.
- Pritini tortillat e misrit në gjysmë dhe pastaj shkurtoni gjysmën në shirita 1/4-inç.
- Nxehtësia e vajit të perimeve në tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni shirita tortilla dhe kuzhinierini, nxitoni, derisa të freskët; ikjes në peshqir letre.
- Nëse dëshironi, vendosni një lugë gjelle ose 2 djathë të copëtuar Monterey Jack në secilën tas shërbyese.
- Shtojeni supën e tortillës në lojë me birila dhe në krye me shirita tortilla; spërkat me cilantro copëtuar ose majdanoz.
variacionet
- Për disa nxehtësi shtesë, shtoni një piper chile jalapeno finely copëtuar ose rreth 1 lugë çaji i thekon grimcuar piper i kuq.
- Përdorni djathë të copëza të copëtuara për servings në vend të djathit Jack Monterey, ose përdorni një përzierje meksikane me djathë.
- Replace tomatoes domate me një 14.5-ons mund të domate diced, domate djegës i pjekur, ose domate zjarri-pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 549 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 139 mg |
| sodium | 755 mg |
| karbohidratet | 22 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 49 g |