Recetë me mish viçi kineze të stilit

Salcë soje, xhenxhefil , mjaltë , dhe vaj susam japin këtë viçi kineze ngërdhët profilin e saj aziatike aromë.

Meqenëse viçi është i marinuar dhe i thinjur ka nevojë për kohë të tharjes së lartë, koha e tharjes së furrës dhe një kohë e dytë e tharjes, planifikoni që të filloni këtë projekt të paktën dy ditë përpara.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për Marinadën:
• 1/2 filxhan salcë soje të lehta
• 4 lugë mjaltë
• 4 lugë verë të kuqe (e ëmbël)
• 6 karafilë të mëdhenj hudhër (të grirë)
• 1 1/2 lugë xhenxhefil (të freskëta, të grirë)
• 1 1/2 lugë piper i tharë i kuq (i thërrmuar)
• 1 1/2 lugë vaj vaji i susamit
• 1/8 lugë çaji piper i bardhë
• Për mishin:
• 3 pounds biftek krah (ose shpohet në Londër)

Si ta Bëni

Bëni Marinadën

1. Në një tas të vogël, futeni së bashku salcë soje, mjaltë, verë të kuqe të ëmbël, hudhër të grirë, xhenxhefil të grirë, piper i kuq i copëtuar, vaj i susamit dhe piper i bardhë.
2. Hidheni në një qese të ngrirjes me zip të lartë dhe vendosni mënjanë.

Përgatitni Mishin

1. Biftek gjysmë-ngrirë ose lëng në Londër sheshtë për 30 minuta. Fetë tërthorazi kundër grurit në shirita të hollë letre, rreth 4 inç të gjata dhe 1 1/2 deri 2 inç të gjerë.
2. Shto mish në marinadë në qese zip-top, vulë, dhe marinadë masazh në mish. Hapeni çantën dhe shtrydhni të gjithë ajrin dhe rigjallëroni.

1. Ftohuni të paktën 12 orë.

Thani mishin

1. Hiqeni viçin nga marinada, duke shkundur çdo lagështirë të tepërt dhe duke shtypur me një peshqir letre.
2. Organizoni mishin në racks në fletët e pjekjes së cekët me rresht të petëzuar në një shtresë të vetme, duke siguruar që pjesët të mos prekni njëri-tjetrin kështu që ka vend në mes për qarkullimin e ajrit për të ndihmuar në tharjen.
3. Le të thatë gjatë natës në countertop në një dhomë të ftohtë. (Mos e ngrini.)
4. Furrë ngrohëse në 250 F. Hiqni dhe zëvendësoni rreshtin e pllakave nën raftet në fletët e pjekjes. Piqem i tharë për 30 minuta.
5. Zvogëloni nxehtësinë në 175 F. Piqni një shtesë prej 40 minuta deri sa të bluhet lehtë, por jo djegur.
6. Hiq nga furra. Le të thahen vazhdojnë të thatë në counter gjatë natës në një dhomë të ftohtë. Paketoni në çanta plastike të mbyllura me qepje të mbyllura ose kavanoza për ruajtje.

Më shumë Jerky Recipes

• Mish viçi Havai Recipes :

  Pipi kaula, siç dihet në Hawaii, mund të bëhet në një kuti të tharjes në diell, ose në një furrë konvencionale ose në një dehidratator elektrik.

• Mish viçi ose Turqia Jerky Recipe :

  Kjo thërrmirë është bërë me mounds ngopur të mishit terren ose turqi. Si gjithmonë, kur punoni me mish terren ku mundësia e patogjeneve ushqimore është e lartë, duhet të merren masa paraprake të veçanta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	283
Fat i shëndoshë	11 g
Fat i ngopur	4 g
Fat i pangopur	4 g
kolesteroli	90 mg
sodium	690 mg
karbohidratet	10 g
Fibër diete	0 g
proteinë	33 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)